Bol Funchoza au poulet et sauce aux cacahuètes
Votes : 2
Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 440, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 4 G., protéines 18 G., glucides 64 G., fibre 4 G., cholestérol 35 mg, sodium 978 mg, sucre 6 G.
Calories 440, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 4 G., protéines 18 G., glucides 64 G., fibre 4 G., cholestérol 35 mg, sodium 978 mg, sucre 6 G.
Les salades de vermicelles de riz sont la solution idéale pour satisfaire rapidement une envie soudaine de cuisine asiatique. Ces vermicelles cuisent vite et s'accompagnent généralement des légumes que vous avez sous la main : carottes, poivrons, concombres et herbes fraîches. Du poulet grillé effiloché est parfait pour l'apport en protéines. L'ingrédient clé de ce plat est la vinaigrette asiatique. Préparez-la avec du beurre de cacahuète épicé et mélangez-la aux vermicelles. Servez la salade dans un bol (ou un bol Bouddha), en disposant soigneusement les autres ingrédients sur les vermicelles. Mélangez juste avant de déguster.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 170 à 220 g de vermicelles de verre
- 1/4 tasse de beurre d'arachide crémeux
- 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
- Jus de 2 citrons verts
- 5 cm de gingembre frais, pelé et finement tranché
- 2 cuillères à soupe poulet grillé, coupé en morceaux (sans la peau)
- Un demi-concombre, finement tranché
- 2 carottes moyennes, râpées
- 2 tasses de pousses de pois, coupées en morceaux de 5 cm
- 1 piment jalapeño rouge ou piment Fresno, finement tranché (retirer les graines pour réduire le piquant)
- 1 tasse de menthe, de coriandre et/ou de basilic frais hachés
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Recettes avec des ingrédients similaires : nouilles funchose, beurre de cacahuète, sauce de poisson, jus de citron vert, racine de gingembre, poulet grillé, concombres, carotte, pousses de pois, piment jalapeño, poivre de Fresno, menthe
Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez les nouilles dans un grand saladier et versez de l'eau bouillante dessus. Laissez-les reposer 10 minutes. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide. Essuyez le saladier et remettez-y les nouilles.
- Dans un blender, mixez le beurre de cacahuète avec la sauce poisson, le jus de citron vert, le gingembre et 80 ml d'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez la sauce sur les vermicelles et mélangez pour bien les enrober.
- Répartissez la préparation dans les assiettes et garnissez chaque portion de poulet, de concombre, de carotte, de pousses de pois, de piment jalapeño et d'herbes. Mélangez avant de servir.
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