Bol de nouilles au poulet et aux haricots verts
Votes : 6
Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
La base de ce bol est constituée de nouilles instantanées. Oubliez les sachets d'assaisonnement et préparez une délicieuse sauce pour les nouilles avec du beurre de cacahuète, de l'huile de sésame et de la sauce piquante. Répartissez les nouilles dans des bols creux et garnissez-les de tranches de blanc de poulet grillé et laqué au miel, d'une salade juteuse de chou rouge et de haricots verts à la vinaigrette acidulée, et de cacahuètes grillées croquantes.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,7 kg de filets de poulet désossés et sans peau (environ 2 gros filets)
- 3 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe d'huile de sésame noir
- 3 paquets de 90 g de nouilles instantanées, jeter les sachets d'assaisonnement
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 boîte (400 g) de haricots verts hachés, égouttés
- 2 tasses de chou rouge râpé
- 3/4 tasse de feuilles de menthe ou de coriandre fraîches (ou un mélange), hachées grossièrement
- 1 carotte râpée
- 1/4 tasse de beurre d'arachide croquant
- 1 à 2 cuillères à café de sauce sriracha
- 1/4 tasse de cacahuètes grillées au miel, hachées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four en mode grill. Recouvrez une plaque de cuisson de papier aluminium.
- Dans un bol moyen, mélangez les filets de poulet avec 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1/2 cuillère à café de sel et du poivre noir fraîchement moulu. Déposez le poulet sur une plaque de cuisson préparée et faites-le griller sous le gril, en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Faites cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage, puis égouttez-les dans une passoire et réservez.
- Dans un grand saladier, fouettez 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz et 1 cuillère à soupe d'huile de sésame. Ajoutez les haricots verts, le chou, les herbes et les carottes, puis mélangez pour bien les enrober.
- Dans un grand bol, fouettez ensemble le beurre de cacahuète, la sauce Sriracha, 80 ml d'eau tiède, les 30 ml de miel restants et la cuillère à soupe d'huile de sésame et de vinaigre restante. Salez à votre goût. Ajoutez les nouilles et mélangez.
- Coupez le poulet en fines tranches. Répartissez les nouilles dans quatre bols et garnissez-les de haricots verts, de poulet et de cacahuètes.
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