Déjeuner au travail : 25 recettes

Fini les déjeuners ennuyeux au travail ! Ces délicieux repas (des bols de céréales aux salades) sont faciles à préparer à l'avance, se transportent bien et vous donneront l'énergie nécessaire pour toute la journée de travail.

Wraps à la salade de poulet au citron et au thym

Utilisez les restes de poulet cuit au four pour préparer la salade de canneberges sucrées et de céleri croquant de Jeff. Enveloppez-les dans des tortillas souples pour un repas à emporter.

Recette: Wraps à la salade de poulet au citron et au thym

Bol Bouddha aux légumes rôtis

Des légumes frais et des pois chiches savoureux cuisent sur une seule plaque : un déjeuner facile et rapide à préparer. Du quinoa et de l’avocat complètent ce plat nutritif.

Recette: Bol Bouddha aux légumes rôtis

Soupe de lentilles méditerranéenne à la mijoteuse

La soupe de Jeff est idéale pour une semaine de repas et elle est incroyablement facile à préparer ! Il suffit de mélanger les ingrédients dans une mijoteuse pour obtenir une soupe de légumes consistante, à déguster de préférence avec une tranche de pain.

Recette: Soupe de lentilles méditerranéenne à la mijoteuse

Salade de poulet avec crème sure à l'avocat et quinoa en bocal

Savourez un déjeuner rapide et pratique avec cette salade de quinoa d'inspiration mexicaine. Pour gagner du temps, préparez une grande quantité de quinoa et congelez-la dans des sacs de congélation pendant un mois maximum. Avoir des céréales complètes au réfrigérateur vous fera gagner du temps en cuisine.

Recette: Salade de poulet avec crème sure à l'avocat et quinoa en bocal

Salade verte avec poulet, avocat et chips de maïs

Cette salade s'inspire d'un plat populaire d'une chaîne de restaurants healthy. On l'adore, mais on aime tout autant faire des économies. Prenez le temps cette semaine de préparer la vinaigrette : la quantité est suffisante pour environ cinq salades. Et si vous êtes vraiment motivé(e), préparez vos ingrédients pour les déjeuners de toute la semaine.

Recette: Salade verte avec poulet, avocat et chips de maïs

soupe tortilla

La soupe est notre plat préféré pour le déjeuner au travail, car on peut facilement en préparer plusieurs portions à l'avance. La soupe épicée de Rachel est servie avec vos garnitures à tacos préférées ; c'est un plat que vous aurez envie de refaire sans cesse.

Recette: soupe tortilla

Petits pains à sandwich à la dinde et au jambon

Préparez les petits pains de Ree le dimanche et conservez-les au réfrigérateur jusqu'au lundi matin. Ree recommande de préparer la mayonnaise épicée à l'avance, mais de l'étaler sur le pain juste avant de servir, sinon les sandwichs risquent de ramollir.

Recette: Petits pains à sandwich à la dinde et au jambon

Riz frit à l'épeautre sain

L'épeautre est une variété de blé italienne ; ses grains deviennent tendres et savoureux à la cuisson. On l'utilise souvent dans les soupes et les risottos, mais dans cette recette simple, l'épeautre remplace à merveille le riz.

Recette: Riz frit à l'épeautre sain

Soupe rapide aux tomates et aux haricots

Pour un repas rapide et facile, Giada recommande d'acheter votre sauce marinara préférée, ou de la préparer vous-même et d'utiliser les restes pour faire du bouillon.

Recette: Soupe rapide aux tomates et aux haricots

Salade de fajitas au poulet en bocal

Les fajitas au poulet sont le déjeuner idéal, pratique et rapide à préparer. De plus, c'est un repas équilibré, composé d'aliments sains et complets. Mélangez tous les ingrédients dans un plat allant au four, enfournez, programmez le minuteur et vaquez à vos occupations. Dégustez les fajitas chaudes avec du riz et des tortillas, ou froides en salade, comme dans cette recette.

Recette: Salade de fajitas au poulet en bocal

Bol de poulet et couscous à la mijoteuse

Un plat méditerranéen rapide et copieux, inspiré du souvlaki, qui peut être préparé à la mijoteuse en une demi-heure.

Recette: Bol de poulet et couscous à la mijoteuse

Nous recommandons

Quesadilla à la viande hachée et aux épinards

Trisha utilise une poêle beurrée pour préparer des quesadillas dorées et fondantes. Astuce : Préparez-en une grande quantité le dimanche soir et vous aurez des repas pour plusieurs jours. Assurez-vous que les quesadillas soient complètement refroidies avant de les ranger, sinon la vapeur les ramollira.

Recette: Quesadilla à la viande hachée et aux épinards

Salade de pâtes italienne au poulet

Oubliez les salades de pâtes collantes et noyées dans la mayonnaise que vous connaissez et que vous détestez probablement. La salade de Geoffrey se compose de légumes frais et colorés comme le concombre et la tomate, de poulet grillé pour plus de volume et d'une simple vinaigrette au vinaigre de vin rouge.

Recette: Salade de pâtes italienne au poulet

soupe de mariage italienne

Le secret de l'authenticité italienne de cette soupe réside dans ses boulettes de viande maison. Giada utilise de l'endive frisée pour sa couleur et sa texture éclatantes.

Recette: soupe de mariage italienne

Fajitas de poulet sur une plaque de cuisson

Cette fajita riche en protéines utilise une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium et un four grill pour un repas rapide et sain qui se marie bien avec du riz, de la salade ou une tortilla.

Recette: Fajitas de poulet sur une plaque de cuisson

Wraps au poulet au curry

Ina ajoute des noix de cajou à sa salade de poulet au curry, ce qui lui confère une saveur salée et croquante. Préparez le poulet le dimanche pour qu'il repose au frais toute la nuit ; il sera ainsi plus facile à effilocher le lundi matin.

Recette: Wraps au poulet au curry

Nouilles soba au sarrasin et au poulet, sauce aux cacahuètes

Au lieu de restes de plats chinois, optez pour des nouilles soba nappées d'un glaçage au beurre de cacahuète et à la sauce soja.

Recette: Nouilles soba au sarrasin et au poulet, sauce aux cacahuètes

Blancs de poulet à la chinoise sur des feuilles de laitue

La farce frite de Rachel est croustillante, colorée et pleine de saveur grâce aux oranges et à la sauce hoisin.

Recette: Blancs de poulet à la chinoise sur des feuilles de laitue

Sandwich pan bagna aux artichauts

Cette version végétarienne riche en fibres du sandwich français classique est idéale pour les voyages. C'est aussi une excellente façon d'utiliser les légumes frais que vous avez sous la main, et le sandwich est encore meilleur après quelques jours ; préparez-le la veille de votre départ.

Recette: Sandwich pan bagna aux artichauts

Salade de betteraves et de choux de Bruxelles en bocal

Préparez cette salade colorée en couches ! On adore l'orge perlé tendre, mais vous pouvez le remplacer par une autre céréale complète, comme du riz brun ou du quinoa. Le bocal est pratique à emporter et vous permet d'admirer les magnifiques couches.

Recette: Salade de betteraves et de choux de Bruxelles en bocal

salade d'œufs

Savourez un contraste de textures et de saveurs classiques : cette salade facile est composée de céleri, de moutarde à l'ancienne et d'œufs durs hachés.

Recette: salade d'œufs

Bol de riz brun avec sauce Green Goddess

Les salades et les sandwichs passent au second plan : le bol de riz sain de Trisha est le seul déjeuner dont on a envie en semaine. Elle prépare une onctueuse sauce « déesse verte » pour napper du riz complet, des tranches d’avocat et des légumes rôtis.

Recette: Bol de riz brun avec sauce Green Goddess

Wraps aux pois chiches et aux champignons portobello

Vous aurez envie d'en manger encore et encore. Les pois chiches sont écrasés avec du vinaigre balsamique et du beurre jusqu'à obtenir une pâte onctueuse, puis farcis dans un pain plat roulé avec du fromage Muenster, des champignons portobello et de la roquette.

Recette: Wraps aux pois chiches et aux champignons portobello

Sandwich crémeux au houmous et à la dinde fumée

Pourquoi utiliser de la mayonnaise quand on peut utiliser du houmous ? Cette recette utilise du fromage Neufchâtel et des légumes comme des tomates séchées et des carottes, qui apportent une saveur unique au plat.

Recette: Sandwich crémeux au houmous et à la dinde fumée





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