Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Les fajitas mexicaines se distinguent des burritos ou tacos par le fait que tous les ingrédients sont disposés individuellement sur la table, et les invités peuvent ajouter ce qu'ils souhaitent à leurs tortillas. C'est une solution idéale pour une soirée entre amis ou en famille, quand le temps manque pour cuisiner. Réunissez vos convives autour de la table, avec au centre du guacamole, de la crème fraîche, du fromage râpé, des sauces, de la salsa et une grande plaque de cuisson garnie de poivrons et de poulet rôtis au four. Ce plat ne prendra pas plus d'une demi-heure à préparer. Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez recouvrir la plaque de cuisson de papier aluminium au préalable.

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe poudre de chili
• 450 g de petits poivrons doux (12 à 15 pièces), coupés en deux et équeutés.
• 1 gros oignon, coupé en fines demi-rondelles.
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 0,7 kg de filets de poulet sans peau ni os
• Jus d'un citron vert + quartiers de citron vert pour servir
• 8 tortillas de blé pour fajitas, réchauffées
• Fromage râpé, guacamole, sauce piquante, salsa et de la crème aigre, pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

assaisonnement au piment, poivron doux, oignons, blancs de poulet, citron vert, tortilla, fromage, sauce guacamole, sauce salsa, Crème fraîche, sauce piquante

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à température élevée, en mode grill. Recouvrez une plaque de cuisson de papier aluminium.
Étape 2
• Dans un petit bol, mélangez le piment en poudre, 2 cuillères à café de sel et 1 cuillère à café de poivre. Disposez les poivrons et les oignons sur une plaque de cuisson préparée, arrosez d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et saupoudrez de la moitié du mélange de piment en poudre. Faites rôtir au four jusqu'à ce que les légumes soient tendres et commencent à peine à caraméliser, environ 10 minutes.
Étape 3
• Pendant ce temps, coupez le poulet en morceaux de 6 mm d'épaisseur et mélangez-les dans un grand bol avec le reste du mélange de poudre de chili et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Étape 4
• Une fois les poivrons ramollis et légèrement dorés (environ 10 minutes), disposez le poulet par-dessus et remettez la plaque au four. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et commence à dorer (environ 5 minutes supplémentaires). Arrosez de jus de citron vert.
Étape 5
• Servez les fajitas avec des tortillas chaudes, du fromage râpé, du guacamole, de la sauce piquante, de la salsa, de la crème sure et des quartiers de citron vert.

Votes : 64