sauce guacamole
Un recueil de recettes utilisant la sauce guacamole comme ingrédient.
Vues : 1 513Quel est le secret des fajitas et de leur saveur exceptionnelle ? Une viande tendre et savoureuse ! Pour cette recette de premier ordre, Tyler Florence fait mariner le steak dans une sauce mojo à base de jus d’orange, de jus de citron vert, de piments chipotle, d’ail et de cumin. Même le morceau de bœuf le plus économique… En savoir plus
Vues : 1 949Tyler Florence fait braiser de l'épaule de bœuf dans une sauce tomate aux épices aromatiques jusqu'à ce qu'elle soit tendre et s'effiloche facilement à la fourchette. Pour réaliser le taco au bœuf parfait, il la garnit de galettes de maïs croustillantes. En savoir plus
Vues : 1 026Ce guacamole est une recette du chef Jeff Rossman. Son restaurant, Terra, est situé au cœur de la Californie, où poussent les meilleurs avocats. Le guacamole est meilleur préparé juste avant d'être servi. Si vous l'avez préparé un peu à l'avance, transférez-le dans un récipient hermétique. En savoir plus
Vues : 693Préparez de délicieux burgers de dinde sains, au goût irrésistible d'un burrito tex-mex. Les galettes, en plus de la dinde hachée, contiennent des ingrédients typiques du burrito comme du riz, des haricots et un mélange d'épices aromatiques. Déposez ces galettes juteuses sur des pains à burger, et… En savoir plus
Vues : 404Si vous prévoyez un dîner décontracté entre amis, les fajitas sont un régal idéal. Délicieuses et légèrement exotiques, elles offrent la possibilité de composer son propre plat, un concept très apprécié : vous disposez tous les ingrédients individuellement sur la table, et vos invités… En savoir plus
Vues : 619Préparez un guacamole printanier facile en mélangeant de l'avocat avec des petits pois, de la coriandre fraîche, des oignons verts et des piments jalapeños. Servez-le en apéritif avec des tranches de concombre. Cet apéritif est idéal pour une petite faim en attendant. En savoir plus
Vues : 7 484Ces tacos sont préparés avec du rôti de bœuf juteux, mijoté lentement avec des épices et du piment dans une sauce tomate. Pour une saveur optimale, servez-les avec du guacamole, de la coriandre fraîche, du fromage et une salsa maison, préparée en quelques minutes au blender. En savoir plus
Vues : 413Les enchiladas mexicaines traditionnelles sont des tortillas garnies de viande, cuites au four dans une sauce tomate et recouvertes de fromage. Cette version, présentée dans des bols comestibles, est idéale pour les fêtes et se déguste facilement avec les doigts. En savoir plus
Vues : 742Un panier à griller spécial permet non seulement de donner une subtile saveur fumée à vos quesadillas, mais aussi de les retourner en un clin d'œil. Plus besoin de s'inquiéter que la garniture ne s'échappe ou que la tortilla ne se froisse : elle est parfaitement maintenue… En savoir plus
Vues : 514Pour un guacamole moyennement épicé et relevé, utilisez un piment jalapeño entier pour deux avocats. Sachez que les graines de piment intensifient le piquant ; vous pouvez donc les retirer pour atténuer légèrement la saveur. En savoir plus
Vues : 486Pour un guacamole plus consistant, ajoutez du chorizo frit à la purée d'avocat. Autre ingrédient original : les chicharrones (couennes de porc croustillantes), qui apportent de la texture et… En savoir plus
Vues : 385L'ingrédient vedette de cette recette est l'ananas grillé. Généreusement assaisonné de piment, il imprègne le guacamole de sa douceur tropicale et d'une note fumée qui lui confère une saveur piquante. Si vous préférez un guacamole plus relevé, vous pouvez l'omettre. En savoir plus
Vues : 355Le guacamole est l'une des sauces les plus saines, préparée avec des légumes frais, des herbes aromatiques, du jus d'agrumes fraîchement pressé et sans une goutte de matières grasses superflues. Mais parfois, on a envie de rendre un plat sain encore plus savoureux. Ree Drummond y a ajouté du guacamole fumé… En savoir plus
Vues : 375Cette version du guacamole a une saveur fumée différente de la recette originale. Inutile d'allumer le barbecue pour griller les légumes. Un peu de piment chipotle en sauce adobo apporte juste ce qu'il faut de saveur. Remplacez le jalapeño frais par du chipotle pour une touche d'originalité. En savoir plus
Vues : 317Pour une saveur plus riche et fumée, essayez des moitiés d'avocat et des piments grillés. Cette recette préconise de griller les légumes, mais si vous avez un barbecue, vous pouvez aussi utiliser un gril. En savoir plus
Vues : 343Cette recette vous dévoile le secret du célèbre guacamole de Chipotle. L'utilisation de quantités égales de jus de citron et de citron vert fraîchement pressés lui confère une saveur intense et acidulée. Si vous préférez, vous pouvez… En savoir plus
Vues : 663Bien qu'il existe de nombreuses recettes de guacamole en ligne, avec divers légumes, la version traditionnelle reste la plus simple et la plus savoureuse. Outre l'avocat, vous n'aurez besoin que d'oignon, de coriandre et de jus de citron vert. Et vous pouvez… En savoir plus
Vues : 819Ces nachos généreux regorgent de saveurs délicieuses : saucisse fumée frite, haricots, jalapeños marinés, et une généreuse sauce au fromage fondante et du guacamole. Toutes ces saveurs s’harmonisent à merveille pour créer une entrée inoubliable ! En savoir plus
Vues : 571Donnez une touche estivale à votre guacamole traditionnel en y ajoutant de l'avocat et des fruits de saison. Fraises et mangue se marient à merveille pour une collation fraîche et savoureuse accompagnée de chips tortillas. Si vous préférez une version un peu plus épicée, En savoir plus
Vues : 589Ce délicieux guacamole est préparé avec des oignons, des piments jalapeños, des tomates, du citron vert, de la coriandre et, bien sûr, de la mangue, le fruit idéal pour apporter une saveur tropicale et une touche sucrée qui équilibre le piquant du jalapeño. Servez le guacamole avec des chips de tortilla. En savoir plus
Vues : 562Une marinade au miel et au piment jalapeño attendrit la viande de flanchet, et après cuisson, elle devient parfaitement juteuse pour ces fajitas généreuses. Tranchez finement le steak perpendiculairement aux fibres et servez-le dans des tortillas avec des poivrons et des oignons rôtis, garni de… En savoir plus
Vues : 489Les chips de plantain croustillantes sont très populaires en Afrique, en Amérique latine et dans d'autres régions du monde. Elles constituent non seulement un délicieux en-cas, mais aussi un excellent ingrédient pour de nombreux plats, auxquels elles apportent du croquant et une saveur salée. Par exemple, elles peuvent être… En savoir plus
Vues : 983Gardez cette recette de guacamole éprouvée sous la main pour préparer en quelques minutes un apéritif délicieux et sain pour votre prochaine fête. Vous pouvez ajuster le niveau de piquant en ajoutant plus ou moins de piment serrano. Servez le guacamole. En savoir plus
Vues : 642Une salade composée de maïs grillé, d'avocat, d'oignon rouge et de piments frais, agrémentée d'un guacamole onctueux et de tomatillos acidulés, se déguste en entrée ou en accompagnement de viande. Elle se marie également à merveille avec la viande dans les tacos et les burritos. En savoir plus
Vues : 428Une garniture de crème fraîche, de tomates, d'oignon rouge, de jalapeños marinés et de sauce piquante chipotle transforme le guacamole traditionnel en une version irrésistible. Elle lui donne aussi une allure plus festive. Servez-le avec des crackers pour… En savoir plus
Vues : 608Pour donner à vos muffins salés au maïs l'apparence de petits gâteaux, essayez un glaçage au guacamole ! Décorez-en les muffins à l'aide d'une poche à douille et savourez cette délicieuse association de saveurs… En savoir plus
Vues : 457La recette de guacamole la plus simple comprend de l'avocat, du piment jalapeño, de la tomate, de la coriandre et du jus de citron vert. Écrasez simplement le guacamole à la fourchette dans un bol et servez-le immédiatement en apéritif avec des chips. Ajustez la quantité de piment selon votre goût. Si... En savoir plus
Vues : 820L'ingrédient vedette de cette recette est la vinaigrette mexicaine au citron vert et à la coriandre. Elle remplit une double fonction dans les tacos au poulet : d'abord, elle marine le poulet juteux ; ensuite, elle transforme la crème fraîche ordinaire en une sauce unique. Les tacos sont garnis d'une vinaigrette parfumée… En savoir plus
Vues : 453Ajoutez du maïs grillé, des tomates et des oignons verts au guacamole classique pour une délicieuse saveur fumée. Le jalapeño frais et le piment chipotle moulu apportent une touche piquante agréable, mais si vous le préférez encore plus épicé, En savoir plus
Vues : 745Un ensemble simple d'ingrédients aux proportions parfaites fait de cette trempette mexicaine un apéritif idéal pour toutes les occasions. Contrairement au guacamole traditionnel, cette recette omet la tomate pour éviter qu'elle ne soit trop liquide et pour une saveur plus prononcée. En savoir plus
Vues : 728Pour préparer un guacamole délicieux et sain, il vous faudra, outre de l'avocat, de l'oignon rouge haché, du piment jalapeño, de la coriandre fraîche et un citron vert pour en extraire le jus. Mélangez simplement tous les ingrédients dans un bol ou un molcajete mexicain et servez avec… En savoir plus
Vues : 777Cette version simplifiée du guacamole remplace le jus de citron vert traditionnel par du jus de citron et le piment jalapeño par de la sauce piquante. Hachez l'avocat, l'oignon rouge, la tomate et l'ail, et vous obtenez une entrée délicieuse et saine. En savoir plus
Vues : 644Le guacamole accompagné de maïs grillé peut être servi en apéritif lors d'un barbecue, pendant la cuisson de la viande. Faites griller le maïs jusqu'à ce qu'il soit bien noirci ; il s'imprégnera ainsi d'une saveur riche et fumée, idéale pour accompagner… En savoir plus
Vues : 2 189Ce sauté à la mexicaine est parfait pour les dîners de semaine comme de week-end. Pour éviter de passer des heures à couper des légumes et à cuisiner après le travail, préparez les fajitas à l'avance : coupez les légumes, réchauffez-les au four, et… En savoir plus
Vues : 1 262Donnez une touche asiatique au guacamole mexicain. De la purée d'avocat est mélangée à de la poudre de wasabi, du gingembre mariné, du jus de citron vert, du piment jalapeño et des herbes. Voilà une entrée savoureuse, parfaite pour une soirée entre amis. En savoir plus
Vues : 3 554Ce burrito savoureux et juteux est idéal pour un en-cas copieux ou un dîner accompagné d'une bière. Il se marie parfaitement avec des restes de riz cuit et du poulet grillé. Le poulet effiloché est réchauffé dans la sauce avec des haricots en conserve. En savoir plus
Vues : 3 356Pour cuire rapidement la viande à tacos tout en préservant son moelleux, faites revenir le bœuf coupé en fines lamelles à feu vif après l'avoir enrobé d'épices et d'une pincée de sucre. Quelques minutes à la poêle, et c'est prêt ! En savoir plus
Vues : 5 201Savourez tous les bienfaits, la saveur et la texture fondante de l'avocat mûr dans le guacamole, une spécialité mexicaine traditionnelle. Écrasez simplement l'avocat à la fourchette et mélangez-le avec de la coriandre fraîche, du piment serrano, du jus de citron vert et de l'oignon. Avant d'ajouter les ingrédients, n'oubliez pas : En savoir plus
Vues : 21 022Les amateurs de sport et de nachos peuvent savourer leur en-cas mexicain préféré dans une version plus saine. Remplacez les chips par des poivrons doux de différentes couleurs, coupés en morceaux de la taille de chips de maïs classiques. Faites bouillir les poivrons. En savoir plus
Vues : 1 234Ces généreux et juteux hamburgers de bœuf allient toutes les traditions de la cuisine mexicaine et sont faciles à préparer, même à des milliers de kilomètres du Nouveau Monde. Tous les ingrédients sont faciles à trouver et, avec la bonne combinaison… En savoir plus
Vues : 316 436Les fajitas mexicaines se distinguent des burritos ou tacos par le fait que tous les ingrédients sont disposés individuellement sur la table, et les invités peuvent ajouter ce qu'ils souhaitent à leur tortilla. C'est une solution idéale si vous organisez une soirée et que vous manquez de temps pour préparer les plats. En savoir plus
Vues : 2 507Ce wrap combine trois types de snacks mexicains : burritos, tacos et nachos. Bœuf grillé, haricots frits, jalapeños marinés, une savoureuse salsa pico de gallo à base de tomates, d’oignons et de poivrons, et fromage râpé : le tout forme une garniture idéale pour… En savoir plus
Vues : 4 121Les carnitas sont un plat mexicain dont le nom signifie « petits morceaux de viande » en espagnol. Traditionnellement, les carnitas sont préparées à partir d'épaule de porc braisée pendant plusieurs heures jusqu'à ce que la viande se défasse. Mais si… En savoir plus
Vues : 11 835Une quesadilla mexicaine est une tortilla croustillante et frite, généreusement garnie de fromage fondant. Pour une saveur plus relevée, ajoutez, en plus du fromage, des oignons marinés dans du jus d'agrumes. En savoir plus
Vues : 5 435Les nachos, ces chips de maïs mexicaines traditionnelles, peuvent se déguster aussi bien en apéritif avec différentes sauces qu'en repas complet. Disposez les chips sur du papier aluminium, parsemez-les de fromage râpé et de saucisse, puis ajoutez une cuillerée de sauce. En savoir plus
Vues : 26 406Le guacamole est préparé au Mexique depuis l'époque des anciens Aztèques. Cette délicieuse et saine purée d'avocat agrémentée d'autres légumes ne nécessite aucune cuisson, ce qui explique sa popularité mondiale auprès des adeptes d'une alimentation saine, ainsi que… En savoir plus
Vues : 6 504Un taco mexicain est une petite tortilla pliée garnie de viande, de légumes et de sauce. Les tacos grillés sont bien plus savoureux et délicieux. Garnissez la tortilla de poulet grillé. En savoir plus
Vues : 2 564La quesadilla est une variante du sandwich mexicain. Traditionnellement, il s'agit d'une tortilla de blé ou de maïs garnie de fromage et pliée en deux. Pour donner à votre quesadilla une touche plus latino-américaine, ajoutez-y : En savoir plus
Vues : 8 542Une quesadilla épicée garnie de blanc de poulet mijoté dans une sauce tomate épicée, recouverte de fromage Oaxaca et de haricots frits (un plat mexicain traditionnel à base d'une pâte de haricots précuits). En savoir plus
Vues : 13 276Filet de saumon tendre, grillé aux herbes, accompagné d'ananas grillé, garni d'herbes fraîches et servi avec une sauce à l'avocat acidulée. Ce plat peut être préparé en extérieur sur un barbecue portable ou... En savoir plus
Vues : 6 104Les quesadillas mexicaines traditionnelles sont garnies de fromage, et cette combinaison classique est presque toujours un succès garanti. En plus d'être délicieuses, ces quesadillas sont incroyablement faciles à préparer. Cette recette vous sera bien utile dans ces moments-là… En savoir plus
Vues : 4 893Cette délicieuse entrée salée, composée d'une tortilla multigrains garnie de bacon de dinde et de fromage allégé, ravira les gourmands soucieux de leur ligne. À servir avec un guacamole maison épicé ou de la crème fraîche allégée. En savoir plus
Vues : 8 731Cette recette serait parfaite en apéritif à thème pour une fête d'Halloween. La crème fraîche représente la toile d'araignée, et les olives noires, les araignées comestibles. Le crâne d'avocat ajoute une touche effrayante. En savoir plus
Vues : 10 951Recette détaillée avec photos.
Vues : 9 294Recette détaillée avec photos.
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Vues : 5 441Recette détaillée avec photos.
Vues : 5 594Après avoir trempé les tortillas dans une salsa verde maison, garnissez-les d'un mélange de poulet cuit au four et de coriandre acheté en magasin, nappez de salsa et parsemez de fromage Monterey Jack. Faites cuire au four jusqu'à ce que la sauce bouillonne et servez avec… En savoir plus
Vues : 35 181Rachel a utilisé de l'avocat Hass, onctueux et au goût de noisette, comme base pour son guacamole. Une gousse d'ail, réduite en purée, est également ajoutée pour harmoniser les saveurs de tous les ingrédients. En savoir plus
Vues : 14 012La sauce guacamole a été inventée par les Aztèques et s'appelait à l'origine « huaca-mulli », ce qui signifie « mélange d'avocat ». Il s'agissait essentiellement d'une purée de ce fruit (certains le considèrent comme un légume) avec des oignons et des tomates. On y trouve également de la coriandre, de l'ail, du citron vert, des piments et d'autres ingrédients. En savoir plus
Vues : 6 568Recette détaillée avec photos.
Vues : 15 110Recette détaillée avec photos.
Vues : 9 692Une recette de guacamole express à base de piments jalapeños, de mangue, d'avocat, de jus de citron vert, de coriandre et de jicama. Servez-le avec des nachos. En savoir plus
Vues : 10 057Recette détaillée avec photos.
Vues : 8 464Cette garniture s'inspire du plat mexicain populaire « papas con chorizo », une combinaison de pommes de terre et de chorizo. Veillez à acheter du chorizo frais et cru. En savoir plus
