Nachos au fromage, aux haricots et au chorizo grillé
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Les nachos, ces chips de maïs mexicaines traditionnelles, peuvent se déguster aussi bien en apéritif avec différentes sauces qu'en repas complet. Disposez les chips sur du papier aluminium, parsemez-les de fromage râpé et de saucisse, puis ajoutez une cuillerée de purée de haricots. Refermez le papier aluminium et faites griller le tout. À l'ouverture, un plat savoureux et gourmand, avec du fromage fondu et coulant, vous attend. Nappez de vos sauces préférées et régalez-vous ! Inutile de tremper les nachos : prenez-les simplement à la main, et chaque chips sera généreusement garnie. Idéal pour un pique-nique !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 200 g. nachos chips de maïs
- 60 g de chorizo cuit, coupé en quatre dans le sens de la longueur puis en morceaux de 1 cm d'épaisseur.
- 180 g de cheddar râpé
- 180 g de fromage Monterey Jack râpé
- 1 tasse de haricots frits
- 4 cuillères à soupe de feuilles de coriandre hachées
- 4 cuillères à soupe de guacamole
- 4 cuillères à soupe de piments jalapeños marinés hachés
- 4 cuillères à soupe de salsa
- 4 cuillères à soupe de crème sure
- Équipement spécial: feuille d'aluminium résistante
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le gril à feu moyen-doux. Découpez quatre morceaux de papier aluminium de 45 cm de long chacun et disposez-les sur le plan de travail, face brillante vers le haut, le côté le plus long face à vous. Vaporisez uniformément le papier aluminium d'huile de cuisson.
- Déposez un quart des chips sur la moitié gauche d'une feuille d'aluminium, parsemez d'un quart des saucisses et des deux types de fromage. Recouvrez d'un quart des chips. haricots fritsRecouvrez avec le côté vide de la feuille d'aluminium et scellez les bords pour former un paquet. Répétez l'opération avec les ingrédients restants pour obtenir 4 paquets identiques.
- Déposez-les sur le gril, couvrez et faites griller pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les frites chaudes.
- Déposez les papillotes sur un grand plat. Dépliez délicatement le papier aluminium pour éviter les brûlures de vapeur et parsemez chaque portion d'une cuillère à soupe de coriandre fraîche, puis ajoutez une cuillère à soupe de… guacamole, jalapeño, salsa et de la crème sure.
Recette nachos dipa, cuit au four.
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