Cuisses de poulet panées aux chips de maïs avec du fromage
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Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Cuisses de poulet panées aux chips de maïs et au fromage - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de farine de blé
- 1 paquet (250 g) chips de maïs (environ 7 tasses), finement haché
- 4 gros œufs
- 12 pilons de poulet moyens (environ 1,5 kg)
- Huile végétale, pour la friture
- Gros sel
- 1,5 tasse de cheddar, de fromage hollandais ou de muenster râpé grossièrement
- Salsa fraîche, guacamole et jalapeños marinés tranchés, en garniture
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Recettes avec des ingrédients similaires : farine, puces, œufs, pilons de poulet, fromage cheddar, sauce salsa, sauce guacamole, piment jalapeño
Cuisiner le plat selon la recette :
- Versez la farine dans un grand bol. Versez les chips écrasées dans un autre grand bol et battez les œufs dans un troisième bol. Enrobez les cuisses de poulet de farine. Trempez chaque cuisse dans les œufs battus, puis enrobez-les complètement de chips. Disposez-les sur une plaque de cuisson et réservez-les au moment de la cuisson.
- Préchauffez le four à 220 °C (thermostat 6). Versez de l'huile végétale dans une grande casserole sur une hauteur de 7,5 cm et faites-la chauffer à feu moyen-vif jusqu'à 180 °C (thermostat 6), en vérifiant la température avec un thermomètre. Faites frire les cuisses de poulet par petites quantités, en les plongeant dans l'huile chaude, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, environ 15 minutes. Égouttez-les sur du papier absorbant et salez-les. (Préchauffez l'huile à 180 °C avant chaque ajout de cuisses.)
- Déposez les cuisses de poulet sur un grand plat allant au four et parsemez-les de fromage. Faites cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 4 minutes.
Garnir de salsa, de guacamole et de jalapeños marinés.
Recette fraîche salsa.
recette de sauce guacamole.
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