Poulet pané aux cornflakes au four
Votes : 2
Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 392, matières grasses totales 21 G., graisses saturées 6 G., protéines 32 G., glucides 17 G., fibre 0,5 G., cholestérol 139 mg, sodium 442 mg, sucre 3 G.
Calories 392, matières grasses totales 21 G., graisses saturées 6 G., protéines 32 G., glucides 17 G., fibre 0,5 G., cholestérol 139 mg, sodium 442 mg, sucre 3 G.
Un plat très simple, parfait pour tous les jours : rapide à préparer, il a le même goût qu'au restaurant. Les morceaux de poulet sont trempés dans un mélange de lait caillé et de sauce piquante, ce qui leur confère moelleux et une saveur relevée. Ils sont ensuite enrobés de cornflakes écrasés et cuits au four. Contrairement à la chapelure classique, les cornflakes restent croustillants même après la cuisson. C'est une excellente alternative au poulet frit. Les petits morceaux peuvent être servis en entrée, trempés dans des sauces, tandis que les plus gros peuvent constituer un plat principal accompagné de légumes. N'hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant les épices de votre choix.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 8 morceaux de poulet différents, avec la peau
- 2 à 3 gouttes de sauce piquante, comme du Tabasco (facultatif)
- 1 tasse de lait caillé, bien agiter
- 4 tasses de cornflakes écrasés
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Recouvrez une plaque de cuisson de papier aluminium et vaporisez-la d'huile de cuisson.
- Fouettez la sauce piquante avec le babeurre et versez le tout dans un plat peu profond. Placez les cornflakes écrasés dans un autre plat peu profond. Trempez chaque morceau de poulet dans le babeurre, puis roulez-le dans la chapelure. Disposez-les sur une plaque de cuisson et saupoudrez de sel et de poivre noir.
- Faites cuire le poulet au four jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur près de l'os, environ 1 heure. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Transférez le poulet de la plaque de cuisson sur un plat et servez. salade.
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