Bananes frites panées

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Temps: 35 min.

Bananes frites panées - une recette détaillée.

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

4 bananes fermes (coupées en morceaux aléatoires)
Huile végétale pour friture
1/4 tasse de farine de blé
1/2 tasse de chapelure
1 œuf catégorie CO
2 cuillères à soupe de lait
1/4 tasse de sucre glace
1/2 c. à thé de cannelle moulue

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Cuisiner le plat selon la recette :

Chauffez l'huile dans une friteuse ou une poêle à frire à 185 °C. Assurez-vous qu'il y ait au moins 2 cm d'huile.

Versez la farine et la chapelure dans deux bols séparés. Dans un bol moyen, fouettez l'œuf et le lait. Enrobez chaque rondelle de banane individuellement de farine, en secouant pour enlever l'excédent. Trempez-les ensuite dans le mélange d'œuf et de lait, puis enrobez-les de chapelure. Par petites quantités, faites frire les bananes 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Retirez les bananes de l'huile à l'aide d'une pince et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent d'huile. Mélangez le sucre glace et la cannelle, puis saupoudrez généreusement les bananes de ce mélange. Servez chaud. Elles se marient parfaitement avec de la glace. Ces bananes panées sont meilleures consommées immédiatement, mais vous pouvez les conserver à température ambiante pendant 3 heures, puis les réchauffer au four à 180 °C pendant 5 minutes.

Catégories :

recette / Friture / Desserts / desserts aux fruits / cuisine caribéenne

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