Doigts de poulet croustillants enrobés de céréales
Votes : 1
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 2-4
Complexité: facilement
Portions : 2-4
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 sur 12
Calories 251, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 1 G., protéines 13 G., glucides 18 G., fibre 1 G., cholestérol 49 mg, sodium 224 mg, sucre 4 G.
Portion : 1 sur 12
Calories 251, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 1 G., protéines 13 G., glucides 18 G., fibre 1 G., cholestérol 49 mg, sodium 224 mg, sucre 4 G.
Le secret de ces délicieuses lanières de poulet croustillantes réside dans les céréales sucrées. Avant d'enrober les morceaux de blanc de poulet, trempez-les d'abord dans une fine couche de farine, puis dans des œufs battus. Cela permettra aux céréales concassées d'adhérer parfaitement et d'éviter qu'elles ne se détachent à la cuisson. Les lanières seront ainsi croustillantes à l'extérieur et juteuses à l'intérieur. Les céréales apportent une saveur sucrée au poulet et se marient à merveille avec une sauce composée de ketchup, de compote de pommes et de sauce Worcestershire. Ree Drummond sait comment faire plaisir aux enfants !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- Huile végétale, pour la friture
- 1 tasse de farine de qualité supérieure
- 1 œuf battu
- 2 tasses de céréales croustillantes pour le petit-déjeuner (avec du sucre)
- 2 filets de poulet sans peau ni os, coupés en lanières de 2,5 cm de large.
- 0,5 tasse de ketchup
- 1/4 tasse de compote de pommes
- 2 gouttes de sauce Worcestershire
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, œufs, petit déjeuner sec, blancs de poulet, ketchup, compote de pommes, sauce Worcestershire
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande poêle, chauffez 1,25 cm d'huile végétale à feu moyen-vif.
- Versez la farine dans un bol peu profond et ajoutez une pincée de sel et de poivre noir. Battez l'œuf dans un autre bol peu profond. Placez les céréales dans un sac plastique refermable et écrasez-les jusqu'à obtenir une poudre fine. Transférez la poudre de céréales dans un troisième bol peu profond.
- Enrobez les lanières de poulet de farine, puis trempez-les dans l'œuf battu et enfin dans les flocons de viande écrasés. Faites-les frire, quelques-uns à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur, pendant 5 à 7 minutes. Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Mélangez le ketchup, la compote de pommes et la sauce Worcestershire dans un petit bol. Servez avec des filets de poulet panés.
Catégories :
Recettes similaires
