Sauce piquante apéritive « Guacamole »
Votes : 1
Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 175, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 2 G., protéines 2 G., glucides 12 G., fibre 8 G., cholestérol 0 mg, sodium 330 mg, sucre 2 G.
Calories 175, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 2 G., protéines 2 G., glucides 12 G., fibre 8 G., cholestérol 0 mg, sodium 330 mg, sucre 2 G.
Pour un guacamole moyennement épicé et relevé, utilisez un piment jalapeño entier pour deux avocats. Sachez que les graines de piment intensifient le piquant ; vous pouvez donc les retirer pour un goût plus doux.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 avocats Hass, coupés en deux et en dés avec leur peau
- Un demi-oignon rouge, finement émincé
- 1 piment jalapeño, finement haché
- La moitié d'un bouquet de coriandre fraîche, grossièrement hachée
- Jus d'un citron vert
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Écrasez l'avocat à la fourchette et mélangez-le avec l'oignon rouge, le piment jalapeño, la coriandre et le jus de citron vert. Salez et poivrez à votre goût.
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