Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Rachel a utilisé de l'avocat Hass, onctueux et au goût de noisette, comme base pour son guacamole. Une gousse d'ail, réduite en purée, est également ajoutée pour harmoniser les saveurs de tous les ingrédients.

Ingrédients:

• 2 petits avocats mûrs
• 1 citron (presser le jus)
• 1 grosse gousse d'ail (écrasée en pâte)
• 1 piment jalapeño (épépiné et finement haché)
• 1 petit tomate prune (sans pépins, finement hachés)
• 1/2 oignon (finement haché)
• 1 cuillère à café de gros sel
• Chips de tortillas de maïs bleu pour tremper

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

Avocat, jus de citron, ail, piment jalapeño, tomates prunes, oignons, sauce guacamole, puces

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Coupez l'avocat en deux dans le sens de la longueur, en suivant le noyau, et séparez les deux moitiés. Prélevez la chair et mettez-la dans un bol. Arrosez-la de jus de citron. Pressez les moitiés de citron, face coupée vers le haut, pour que le jus coule le long de la peau et tombe sur la chair de l'avocat. Cela empêchera les pépins de citron de se retrouver dans le guacamole. Ajoutez ensuite l'ail, le piment jalapeño, la tomate, l'oignon et le sel. Mélangez le tout et écrasez à la fourchette pour obtenir une pâte.
Étape 2
• Servez le guacamole avec des chips de tortilla.

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