Repas à 4 ingrédients à préparer au travail

Soupe aux haricots et au chou frisé

Ajoutez du chou frisé déchiré, du thon en conserve et du parmesan râpé à une boîte de soupe aux haricots ou aux légumes. (Conservez un bloc de fromage à longue conservation au réfrigérateur du bureau ; il peut être ajouté aux soupes, salades et sandwichs pendant un mois.)

Tofu au bok choy

Faites cuire au micro-ondes les jeunes bok choy (coupés en deux dans le sens de la longueur) avec quelques cuillères à soupe d'eau dans un bol couvert. Faites chauffer le tofu coupé en dés dans un autre bol. Mélangez le tout avec de la sauce hoisin légèrement diluée avec un peu d'eau. Si vous avez apporté un pot d'épices, assaisonnez le plat avec des graines de sésame, du shichimi ou du thon émietté.

Le déjeuner d'un laboureur

Ce plat classique de pub est parfait pour le bureau (malheureusement sans bière). Sur une assiette, disposez une tranche de pain, un morceau de fromage (essayez du cheddar affiné, du gouda ou du bleu), des légumes marinés (cornichons, oignons marinés, chutney) et quelques tranches de jambon. Il n'y a pas de règles strictes : vous pouvez remplacer le jambon par un œuf dur. À la place des cornichons, utilisez une pomme. Ou préparez-le à la française, avec de la saucisse sèche et ferme et du beurre.

Tex-Mex

Une boîte de tomates concassées et de piments verts (type Rotel) servira de base. Créez un plat mémorable en mélangeant les tomates avec des haricots noirs en conserve (rincés) et du maïs (surgelé ou en conserve), puis faites chauffer le tout au micro-ondes. Prenez un sachet de chips tortillas au distributeur automatique et émiettez-les sur le dessus, ou bien ajoutez-les directement dans le plat et dégustez sans fourchette.

Salade avec pizza

Coupez les restes de pizza en petits morceaux (c'est facile avec des ciseaux). Mélangez-les avec un sachet de salade verte et votre vinaigrette préférée. Parsemez généreusement de parmesan râpé ou de chips au fromage émiettées, selon ce que vous avez sous la main.

patate douce à la méditerranéenne

Faites cuire la patate douce au micro-ondes (5 minutes, retournez-la, puis poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit tendre, environ 5 minutes). Incisez-la et garnissez-la de pois chiches en conserve rincés. Arrosez de tahini, de yaourt nature ou d'harissa pour une touche salée.

Saumon aux œufs

Enveloppez les asperges dans du papier absorbant très humide et faites-les cuire au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pochez un œuf dans une tasse à café (remplissez-la à moitié d'eau, cassez-y l'œuf, couvrez et faites cuire au micro-ondes pendant 1 minute). Garnissez les asperges de quelques tranches de saumon fumé et de l'œuf, arrosez d'une vinaigrette au citron ou d'une sauce à la crème fraîche et au raifort, et vous pourrez patienter jusqu'au brunch du dimanche.

Bol de riz et légumes

Réchauffez séparément au micro-ondes le riz brun surgelé et les légumes mélangés surgelés (comme le brocoli sauté). Disposez les légumes sur le riz. Ajoutez du kimchi (ou de la sauce sriracha) et des oignons frits apéritifs, disponibles dans un distributeur automatique.

Toast à l'avocat

Garnissez les tranches de pain croustillant (qui se conservent bien) de purée d'avocat, de quelques tranches de feta et d'une poignée de noix.

Salade d'épinards

Mélangez un sachet d'épinards lavés avec du salami et du provolone coupés en dés (provenant de la charcuterie). Arrosez de vinaigrette balsamique (pratique à avoir au réfrigérateur au bureau). Utilisez cette vinaigrette pour vos sandwichs et bols de céréales.

Salade de poulet asiatique

Mélangez le chou et les carottes râpés avec le reste du poulet effiloché (fait maison ou rôti). Arrosez d'huile de sésame noir et parsemez de cacahuètes salées (achetées au distributeur automatique).