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Complexité: facilement

La sauce hoisin est l'un des condiments asiatiques les plus populaires. Elle séduit non seulement par sa saveur riche et relevée, mais aussi par sa polyvalence. Elle peut être utilisée aussi bien en accompagnement qu'en cuisson, apportant une touche asiatique unique. Et si vous faites mariner de la viande dans de la sauce hoisin, vous obtiendrez un barbecue des plus savoureux. En bref, cette sauce devrait figurer dans la panoplie de tout cuisinier amateur. Cependant, elle n'est pas toujours facile à trouver dans le commerce. Cette recette vous permettra de préparer une sauce hoisin simple, aussi proche que possible de l'originale.

Ingrédients:

• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète crémeux
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 2 cuillères à café de vinaigre de riz
• 1 gousse d'ail hachée
• 2 cuillères à café d'huile de sésame
• 1 cuillère à café de sauce piquante (un peu plus ou un peu moins, selon votre goût)
• 1/8 c. à thé de poivre noir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

sauce de soja, beurre de cacahuète, sucre brun, vinaigre de riz, ail, huile de sésame, sauce piquante, poivre noir

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

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