Assaisonnement pour fajitas - Mélange d'épices maison
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Temps: 5 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Pour obtenir un mélange d'épices parfaitement équilibré, le mieux est de le préparer soi-même. Souvent, des fabricants d'épices peu scrupuleux ajoutent des additifs chimiques et des épices bon marché à leurs mélanges, ce qui déséquilibre les proportions et gâche l'assaisonnement. Cet assaisonnement pour fajitas est très facile à réaliser soi-même. Tous les ingrédients se trouvent facilement sur les marchés et en supermarché. Vous pouvez l'utiliser non seulement pour les fajitas, mais aussi pour les tacos, les salades de viande et, en général, pour donner une touche mexicaine à tous les plats auxquels vous souhaitez ajouter.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 cuillère à café poudre de chili
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 0,5 c. à thé d'origan séché
- 1 cuillère à café de sel marin
- 1/4 c. à thé de poivre noir moulu
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélangez tous les ingrédients et conservez-les dans un récipient hermétique pendant 3 mois.
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