assaisonnement Jerk
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Assaisonnement Jerk - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 cuillère à soupe de piment de la Jamaïque
- 1 cuillère à soupe de thym
- 1/4 c. à thé de cannelle moulue
- 1/4 tasse de cassonade
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1/4 c. à thé de clous de girofle moulus
- 1/4 c. à thé de cumin moulu
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 2 cuillères à soupe d'huile de colza ou de toute autre huile végétale
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol moyen, mélangez tous les assaisonnements moulus avec 2 cuillères à soupe d'huile de canola. Cet assaisonnement se marie bien avec l'aubergine, le maïs et les pommes de terre ; en frottant le poulet avec ce mélange, vous obtiendrez une croûte croustillante et savoureuse.
Recette sauce jerk.
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