Galettes de crabe et rémoulade à 5 ingrédients
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 703, matières grasses totales 64 G., graisses saturées 13 G., protéines 23 G., glucides 9 G., fibre 1 G., cholestérol 200 mg, sodium 195 mg, sucre 1 G.
Calories 703, matières grasses totales 64 G., graisses saturées 13 G., protéines 23 G., glucides 9 G., fibre 1 G., cholestérol 200 mg, sodium 195 mg, sucre 1 G.
Surprenez vos invités avec cette délicieuse entrée. Les galettes de crabe peuvent être préparées avec n'importe quelle chair de crabe naturelle : fraîche, en conserve ou surgelée. Ree Drummond les fait griller au four. C'est rapide et pratique, et il n'est pas nécessaire de les surveiller ni de les retourner. Préparez une simple rémoulade pour les accompagner et servez-les comme une trempette.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Galettes de crabe
- 1 gros œuf
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1,5 cuillère à café d'assaisonnement pour fruits de mer, comme Old Bay
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 citron (râper le zeste et couper le citron en quartiers)
- 450 g de chair de crabe naturelle en morceaux
- 0,5 cuillère à soupe chapelure panko
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu + un peu plus pour graisser la poêle
- Rémoulade à 5 ingrédients
Rémoulade à 5 ingrédients
- 1 tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de câpres finement hachées
- 0,5 c. à thé de sel à l'ail
- 1/4 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
- Jus d'un citron
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Recettes avec des ingrédients similaires : chair de crabe, câpres, jus de citron, sel à l'ail, Assaisonnement Old Bay
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol moyen, battre l'œuf. Ajouter la mayonnaise, le persil, l'assaisonnement pour fruits de mer, la moutarde de Dijon et le zeste de citron, puis bien mélanger.
- Ajoutez la chair de crabe et la chapelure panko et mélangez délicatement mais soigneusement jusqu'à obtenir une pâte lisse. Formez 8 galettes de crabe, en utilisant 80 ml (1/3 tasse) de la préparation pour chacune. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie graissée.
- Placez la grille du four à 20 cm de la résistance. Préchauffez le four en mode grill. Badigeonnez les galettes de crabe de beurre fondu.
- Faites griller les galettes au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur, pendant 4 à 5 minutes. Vous pouvez également les faire revenir à la poêle avec du beurre fondu à feu moyen, pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Servez les côtelettes immédiatement avec des quartiers de citron et de la rémoulade.
Rémoulade à 5 ingrédients:
Mélangez la mayonnaise, les câpres, le sel à l'ail, le poivre et le jus de citron dans un bol.
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