Sauce à la coriandre en 5 ingrédients, préparée au blender
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Temps: 5 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 208, matières grasses totales 22 G., graisses saturées 3 G., protéines 0 G., glucides 2 G., fibre 0 G., cholestérol 11 mg, sodium 171 mg, sucre 0 G.
Calories 208, matières grasses totales 22 G., graisses saturées 3 G., protéines 0 G., glucides 2 G., fibre 0 G., cholestérol 11 mg, sodium 171 mg, sucre 0 G.
Cette sauce ne nécessite aucune cuisson et se prépare en un clin d'œil au blender. Elle se conserve jusqu'à quatre jours au réfrigérateur. Extrêmement polyvalente, elle accompagne à merveille les légumes, la viande, la volaille et les fruits de mer. Elle est également délicieuse en vinaigrette, sur des sandwichs et même sur des nachos. Si vous n'aimez pas la coriandre, vous pouvez la remplacer par une autre herbe aromatique douce, comme du persil, du basilic ou de la menthe.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,5 tasse de mayonnaise
- 2 tasses de feuilles de coriandre légèrement tassées
- 1 petit piment jalapeño, tige et graines retirées
- 2 petites gousses d'ail, écrasées
- 1/4 tasse de jus de citron vert fraîchement pressé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélanger la mayonnaise, la coriandre, le jalapeño, l'ail et le jus de citron vert dans un blender et mixer à grande vitesse jusqu'à obtenir une consistance lisse, en raclant les parois du bol avec une spatule en caoutchouc.
- Transférez dans un bol et assaisonnez de sel. La sauce peut être conservée au réfrigérateur, bien couverte, pendant 4 jours maximum..
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