Lentilles à la coriandre

Votes : 5

Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 6

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 214, matières grasses totales 5 G., graisses saturées G., protéines 13 G., glucides 30 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.

Lentilles à la coriandre - une recette détaillée.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1,5 tasse de lentilles rouges sèches (rincées)
1 grosse tomate, hachée
1 morceau de gingembre, pelé et finement haché, de 2,5 cm de long.
3/4 de cuillère à café de curcuma
Une bonne pincée de poivre de Cayenne
Sel
2 cuillères à soupe (30 g) de beurre
3 gousses d'ail, finement émincées
1/2 tasse de coriandre fraîche hachée
Jus d'un citron

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : lentilles, tomates, racine de gingembre, ail, jus de citron, curcuma, poivre de Cayenne moulu, coriandre

Cuisiner le plat selon la recette :

Dans une casserole à feu moyen-vif, mélanger les lentilles, 6 tasses d'eau, la tomate, le gingembre, le curcuma, le poivre de Cayenne et 1,5 cuillère à café de sel. Porter à ébullition et laisser mijoter, en remuant vigoureusement de temps en temps, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et que la sauce ait épaissi, environ 45 minutes.
Dans une petite poêle à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajoutez l'ail et faites-le revenir une minute. Ajoutez les lentilles, la coriandre et le jus de citron. Salez.

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