Délicieuses lentilles
Votes : 10
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 271, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 1.5 G., protéines 14 G., glucides 30 G., fibre 7,5 G., cholestérol 0 mg, sodium 136 mg, sucre 2 G.
Calories 271, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 1.5 G., protéines 14 G., glucides 30 G., fibre 7,5 G., cholestérol 0 mg, sodium 136 mg, sucre 2 G.
Les amateurs de cuisine orientale apprécieront la saveur riche et l'arôme délicat de ce plat, qui peut être servi comme une soupe végétarienne épaisse ou en accompagnement de viande. Sa simplicité de préparation et les bienfaits des lentilles pour la santé sont également des atouts. Les lentilles rouges ou jaunes, qui cuisent facilement, sont idéales pour cette recette. Faites-les cuire avec une pincée de curcuma et de gingembre, puis mélangez-les avec des tomates cerises sautées. N'oubliez pas d'ajouter de la coriandre fraîche hachée ; elle apporte une saveur et un arôme particulièrement délicieux.
Nous recommandons
Recette:
Dans une casserole, mélanger 250 g de lentilles rouges ou jaunes, 1 litre d'eau, une pincée de curcuma et 2,5 cm de gingembre finement haché. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 15 à 20 minutes. Remuer vigoureusement les lentilles et saler. Dans une poêle, faire revenir 5 ml de graines de cumin, 2 gousses d'ail émincées et 2 à 3 piments rouges séchés dans 45 ml d'huile d'olive à feu moyen-vif pendant 2 minutes. Ajouter 250 g de tomates cerises coupées en deux et cuire 1 minute. Mélanger les tomates et les lentilles, puis ajouter la coriandre hachée.
Recettes avec des ingrédients similaires : lentilles, tomates cerises, piment, racine de gingembre, curcuma, cumin, coriandre
Catégories :
Recettes similaires
