Sandwich aux lentilles Sloppy Joe

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Comment préparer un sandwich Sloppy Joe aux lentilles

Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6

Contrairement aux sandwichs végétariens aux lentilles, ici, les lentilles ne remplacent pas la viande, mais la complètent harmonieusement. Préparez une délicieuse sauce onctueuse aux lentilles avec du bœuf haché et des légumes pour garnir vos sandwichs Sloppy Joe, puis répartissez-la sur des petits pains grillés coupés en deux, avec des tranches de cheddar et des cornichons. L'avantage de cette sauce aux lentilles est qu'elle ne nécessite qu'une petite quantité de bœuf haché : 200 grammes suffisent pour six sandwichs copieux, qui auront tout de même le goût du bœuf.

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

0,5 tasse de lentilles brunes sèches, triées et rincées
220 g de bœuf haché
2 cuillères à soupe d'huile végétale
Un demi-petit oignon, finement haché
1 petite carotte, finement hachée
Un demi-poivron (rouge ou vert), finement haché
0,5 tasse de ketchup
1 gousse d'ail, finement hachée
1/4 de cuillère à café d'origan séché
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
6 pains à hamburger complets, grillés
6 tranches de cheddar
Tranches de concombres marinés et/ou de jalapeños marinés, pour servir (facultatif)

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Recettes avec des ingrédients similaires : Le bœuf haché, lentilles, pains à hamburger, fromage cheddar, concombre mariné, poivron doux, ketchup, origan

Cuisiner le plat selon la recette :

Dans une casserole moyenne, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon, la carotte, le poivron et 2 cuillères à soupe de ketchup et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement ramollis, environ 3 minutes. Ajoutez l'ail et faites cuire, en remuant, pendant 30 secondes. Ajoutez les lentilles, l'origan et 1 litre d'eau ; portez à ébullition et laissez mijoter 5 minutes, puis réduisez le feu à doux et laissez mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et que l'eau soit absorbée, 35 à 40 minutes (ajoutez jusqu'à 250 ml d'eau supplémentaire si nécessaire). Salez et poivrez à votre goût.
Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer le reste d'huile végétale (1 cuillère à soupe) à feu moyen-vif. Ajoutez le bœuf haché et faites-le revenir en l'émiettant à la cuillère, jusqu'à ce qu'il commence à dorer, environ 2 minutes. Ajoutez la sauce Worcestershire et le reste du ketchup (6 cuillères à soupe) et faites cuire en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez le mélange de lentilles et 250 ml d'eau et laissez mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et que la sauce épaississe, environ 8 minutes. Salez et poivrez.