Chili aux lentilles et au potiron
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Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Recette de chili aux lentilles, saucisses, tomates et potiron.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/2 citrouille d'Hokkaido (environ 350 g)
- 200 g. chorizo
- 2 piments
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 125 g de lentilles apprêtées
- 125 g de lentilles Beluga (noires)
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 4 tomates
- sel, poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de cumin moulu et 1 cuillère à café de coriandre moulue
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Lavez et coupez la citrouille en tranches. Retirez les graines à l'aide d'une cuillère et coupez la chair et la peau en dés. Retirez la peau de la saucisse. Coupez-la en deux dans le sens de la longueur, puis en rondelles. Pelez le piment, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines, lavez-le et hachez-le finement. Pelez l'oignon et l'ail et hachez-les finement. Rincez les lentilles séparément et égouttez-les.
- Faites chauffer l'huile végétale dans une grande casserole et faites-y revenir la saucisse. Ajoutez la courge, faites-la sauter 3 à 4 minutes, puis retirez-la de la casserole. Faites revenir le piment, l'oignon et l'ail dans la même graisse que la saucisse. Ajoutez les lentilles et laissez mijoter quelques instants. Ajoutez 1 litre d'eau, portez à ébullition et laissez mijoter environ 20 minutes.
- Ajoutez le mélange de potiron et les lentilles Beluga et laissez cuire encore 20 minutes environ. Lavez les tomates et coupez-les en gros dés. Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez-les à la poêle et laissez mijoter. Assaisonnez le chili aux lentilles avec du sel, du poivre, du cumin et de la coriandre selon votre goût et répartissez-le dans des bols.
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