Sandwich paresseux – Sloppy Joe's
Votes : 18
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Quantité: 8 sandwichs à la viande hachée
Complexité: facilement
Quantité: 8 sandwichs à la viande hachée
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 248, matières grasses totales 4 G., graisses saturées G., protéines 18 G., glucides 37 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 248, matières grasses totales 4 G., graisses saturées G., protéines 18 G., glucides 37 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Le sandwich d'Ellie Krieger est une version plus légère du classique Sloppy Joe. Elle utilise du bœuf haché maigre, sauté avec des haricots rouges riches en protéines et de la pâte de tomates, qu'elle étale sur des pains complets.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de bœuf haché maigre
- 1 boîte de petits haricots rouges ou pinto, de préférence à faible teneur en sel (égouttés et rincés)
- 1 piment jalapeño écrasé
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 oignon coupé en dés
- 4 gousses d'ail écrasées
- 1,5 tasse de sauce tomate sans sel
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe de mélasse
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de poudre de moutarde
- 3/4 c. à thé de sel
- Poivre noir fraîchement moulu
- 8 pains à hamburger au blé entier
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande poêle antiadhésive, faites revenir la viande et l'oignon à feu moyen-vif pendant 5 minutes, en défaisant les morceaux au fur et à mesure. Jetez le jus de cuisson.
Ajoutez l'ail, le piment jalapeño et les flocons de piment rouge et poursuivez la cuisson 5 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez les haricots, la sauce et la purée de tomates, le vinaigre de vin, la mélasse, la sauce Worcestershire, la moutarde en poudre, le sel et le poivre. Baissez le feu et laissez mijoter 5 minutes supplémentaires. Répartissez 125 ml (½ tasse) de garniture sur chaque petit pain et servez.
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