Mélange à hamburger de dinde hachée pour Sloppy Joe
Votes : 6
Temps: 3 heures 55 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Pour préparer le mélange de viande hachée pour hamburgers Sloppy Joe maison de Tyler Florence, laissez mijoter dinde hachée dans une sauce à base de concentré de tomates, de cassonade et de moutarde jaune, puis prise en sandwich entre deux moitiés de pain avec des cornichons.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Gros pull vague
- Huile d'olive vierge extra
- 1 gros oignon, coupé en dés
- 700 g de dinde hachée maigre
- Gros sel et poivre noir fraîchement moulu
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 1/4 tasse de moutarde jaune
- 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- 12 petits petits pains ronds
concombres marinés maison
- 5 concombres à cornichons (environ 10 cm de long)
- 4 tranches de raifort frais, pelées et coupées en tranches de 1,5 cm
- 4 brins d'aneth odorant
- 1 tasse de vinaigre naturel à 5 %
- 1 tasse de sucre
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 4 gousses d'ail pelées
- 2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour marinades
- 2 cuillères à café de curcuma
- Gros sel et poivre noir fraîchement moulu
- Accessoires supplémentaires : 1 bocal à vis de 1 L, stérilisé à l'eau bouillante
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : oignons, dinde hachée, ketchup, moutarde, poivre de Cayenne moulu, sucre brun, pâte de tomates, vinaigre de vin, pains à hamburger, concombres, raifort, aneth, ail, assaisonnement pour légumes marinés, curcuma
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole à fond épais, faites chauffer 40 ml d'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez la dinde hachée, salez et poivrez généreusement, puis faites cuire 7 à 10 minutes en remuant et en l'émiettant avec une cuillère en bois. Ajoutez le ketchup, la moutarde, le poivre de Cayenne, la cassonade et la purée de tomates. Baissez le feu et laissez mijoter 10 à 12 minutes. En fin de cuisson, ajoutez le vinaigre de vin rouge et rectifiez l'assaisonnement avant de répartir la dinde hachée sur les petits pains.
concombres marinés maison
Lavez les concombres, coupez-les en tranches de 0,5 cm d'épaisseur et placez-les dans des bocaux stérilisés chauds avec du raifort et de l'aneth.- Dans une grande casserole, à feu moyen, mélangez le vinaigre, le sucre, l'eau, l'ail et les épices à marinade. Portez la marinade à ébullition, versez-la sur les concombres et le raifort, puis couvrez. Laissez refroidir à température ambiante, puis conservez au réfrigérateur. Vous pouvez les consommer frais, mais pour une saveur optimale, laissez-les mariner une nuit.
Catégories :
Recettes similaires
