Sandwichs de dinde Sloppy Joe avec sauce Buffalo
Votes : 7
Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Garnissez des petits pains ronds et moelleux de dinde hachée poêlée au beurre, de sauce piquante et de fromage bleu crémeux pour une expérience de sandwich traditionnelle (sans les ailes de poulet).
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Sloppy Joe (Sloppy Joe)
- 900 g de blanc de dinde haché
- 3 cuillères à soupe (45 g) de beurre
- sel de céleri
- Poivre noir fraîchement moulu
- 2 cuillères à soupe de feuilles de thym frais
- 1 boîte (400 g) de sauce tomate
- 2 cuillères à soupe sauce Worcestershire
- 4 gousses d'ail finement hachées
- 1 oignon finement haché
- 1 tasse de bière ou de bouillon de poulet
- 1/4 à 1/2 tasse de sauce moyennement ou très piquante
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 4 à 5 carottes, 2 pelées et finement hachées, 2 à 3 coupées en bâtonnets pour la garniture.
- 5 à 6 branches de céleri, 2 à 3 finement hachées et quelques-unes coupées en lanières pour la garniture.
- 12 pains à hamburger moelleux
Sauce ranch au fromage bleu
- 1 tasse de fromage bleu émietté
- 1 tasse de crème sure
- 1/4 tasse d'herbes fraîches hachées, comme de l'aneth, de la ciboulette ou du persil
- 2 cuillères à soupe de jus de citron ou de vinaigre de cidre
- 1 grosse gousse d'ail, râpée
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 1/3 à 1/2 tasse de babeurre
Garniture
- concombre mariné tranché
- Oignons crus hachés ou oignons verts
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : dinde hachée, pains à hamburger, sauce ranch, sauce Worcestershire, sauce tomate, concombre mariné, oignons, oignons verts, ail, thym, aneth, carotte, céleri, Crème fraîche, fromage bleu, sel de céleri, bière légère
Cuisiner le plat selon la recette :
- Pour Sloppy Joe : Dans une grande poêle, faites chauffer le beurre à feu moyen-vif. Lorsqu'il commence à frémir, ajoutez dinde hachéeFaites-les revenir en les brisant en gros morceaux. Assaisonnez avec du sel de céleri et du poivre.
Ajoutez le thym, le céleri haché, les carottes coupées en rondelles et l'oignon. Laissez mijoter à couvert, jusqu'à ce que les légumes soient tendres (12 à 15 minutes). Déglacez la poêle avec la bière. Ajoutez la sauce piquante, le vinaigre de cidre, la sauce Worcestershire et la sauce tomate. Laissez réduire jusqu'à épaississement. Réservez au frais. Réchauffez à feu moyen jusqu'à ce que la sauce bouillonne. - Pour remplir : Dans un bol, mélangez le fromage bleu, la crème fraîche, l'aneth, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre. Ajoutez suffisamment de babeurre pour obtenir la consistance de sauce désirée.
Servez la garniture du Sloppy Joe sur des petits pains, garnie de cornichons, d'oignons et d'un peu de sauce. Servez dans des assiettes avec des rondelles de carotte et de céleri et un peu de sauce. sauce ranch comme trempette.
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