mini hot-dogs Buffalo

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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 24

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 518, matières grasses totales 35 G., graisses saturées 12 G., protéines 20 G., glucides 30 G., fibre 4 G., cholestérol 60 mg, sodium 1088 mg, sucre 6 G.

Ces mini hot-dogs sont parfaits pour accompagner une bière lors d'une soirée entre amis. Ils regorgent de saveurs rappelant celles des ailes de poulet Buffalo. Pour les préparer, il vous faut des mini-pains à hot-dog et des saucisses cocktail. Faites chauffer les saucisses dans de la sauce piquante, placez-les dans les pains et nappez-les de sauce au bleu. Des oignons rouges et quelques chips émiettées apportent une touche juteuse et croustillante.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

90 g de fromage à la crème
0,5 tasse de mayonnaise
1/4 tasse de fromage bleu à saveur prononcée émietté, comme le Maytag Blue
2 branches de céleri finement hachées (environ 1 tasse), plus des bâtonnets de céleri pour servir
1 cuillère à soupe de beurre non salé
48 saucisses cocktail
1/4 tasse de sauce piquante + un filet supplémentaire pour arroser, comme la sauce Frank's
24 mini-pains à la pomme de terre
1/4 tasse d'oignon rouge finement haché
1 tasse de chips de pommes de terre bleues, émiettées à la main

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : saucisses, fromage à la crème, fromage bleu, sauce au poivre

Cuisiner le plat selon la recette :

Dans une petite casserole, mélanger le fromage à la crème, la mayonnaise et le fromage bleu. Faire cuire à feu moyen jusqu'à consistance lisse, en remuant fréquemment, environ 3 minutes. Réserver et laisser tiédir environ 5 minutes, puis ajouter le céleri.
Dans une grande poêle à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajoutez les saucisses et faites-les cuire 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes. Ajoutez la sauce piquante et laissez cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les saucisses soient enrobées. Coupez chaque mini-pain en deux verticalement, à mi-hauteur, pour imiter un pain à hot-dog, et placez-y 2 saucisses Buffalo. Garnissez de 1 à 2 cuillères à soupe de sauce au bleu, d'un filet de sauce piquante (selon votre goût), d'oignon rouge et de chips bleues concassées.