Hot-dogs avec saucisses grillées à la bière
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Temps: 17 min.
Complexité: facilement
Portions : 6-8
Complexité: facilement
Portions : 6-8
Pour fabriquer ses saucisses à la mode de Milwaukee, Bobby Flay fait braiser des saucisses fraîchement hachées dans de la bière, puis les grille, ce qui leur donne une belle couleur dorée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 paquet de saucisses à frire
- De la bière, assez pour couvrir les saucisses.
- 1 petit oignon doux
- 60 g de beurre
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez les saucisses dans une rôtissoire profonde et mélangez-les avec l'oignon et le beurre. Versez la bière sur le mélange. Portez la bière à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Retirez ensuite les saucisses de la rôtissoire.
- Faites griller les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis remettez-les dans la sauce à la bière. Pour servir, placez chaque saucisse sur un… pain à hot-dog, ajoutez de la choucroute, de l'oignon, du poivron vert, du ketchup et/ou de la moutarde.
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