Hot-dogs « à la rose »
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Hot-dogs « à la rose » - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 paquet (340 g) de saucisses à hot-dog, coupées en tranches d'environ 0,2 cm d'épaisseur.
- 1 cuillère à soupe d'huile de canola
- 1 gros oignon, coupé en dés
- 4 gousses d'ail, pelées et finement émincées
- 1,5 cuillère à soupe de gingembre frais haché
- 1 poignée de carottes râpées grossièrement (facultatif)
- sel et poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1/4 de cuillère à café de mélange d'épices Garam masala
- 1/2 c. à thé de paprika fumé espagnol
- 1 grosse tomate, coupée en dés
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 1/4 tasse d'eau (si nécessaire)
- Une poignée de feuilles de coriandre hachées
- Pain pita avec une poche
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffez l'huile de canola à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit brillante.
Ajoutez l'oignon, l'ail, le gingembre et les carottes (facultatif), salez et poivrez. Faites cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres et légèrement dorés sur les bords, environ 5 minutes.
Ajouter du curcuma et des épices Garam masala Ajoutez le paprika et remuez rapidement pendant environ 20 secondes pour éviter que les épices ne brûlent. Ajoutez les tomates et le ketchup, goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. - Ajoutez les saucisses coupées en rondelles et remuez jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées de sauce tomate. Si la sauce est trop sèche, ajoutez 60 ml d'eau. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Retirez du feu, incorporez la coriandre et transférez le mélange dans un plat de service. Remplissez pain plat arabe Saucisses. Servez !
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