Hot-dogs avec fromage, sauce chili et sauce chipotle
Votes : 19
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 1079, matières grasses totales 57 G., graisses saturées G., protéines 41 G., glucides 97 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 1079, matières grasses totales 57 G., graisses saturées G., protéines 41 G., glucides 97 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Goûtez aux authentiques saucisses mexicaines avec du piment en poudre, du cumin et de la sauce piquante Chipotle.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tranches de bacon, hachées
- 1 petit oignon, finement haché
- 2 cuillères à café poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 3 cuillères à soupe de ketchup
- 1 boîte de haricots pinto (425 g), égoutter et rincer
- 1 boîte de tomates en dés (410 g)
- 3 cuillères à soupe de sauce piquante chipotle, en garder un peu plus pour la vinaigrette
- Huile végétale pour graisser le gril
- 4 saucisses, d'environ 30 cm de long.
- 4 pains à hot-dog moelleux, coupé en deux dans le sens de la longueur
- 110 g ou 1 cuillère à soupe de fromage râpé avec du poivre
- Oignons verts hachés et/ou crème sure pour la vinaigrette (facultatif)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez le bacon dans la poêle et faites-le cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Ajoutez l'oignon, le piment en poudre et le cumin et poursuivez la cuisson 3 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajoutez le ketchup et mélangez. Laissez cuire encore 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le ketchup prenne une couleur légèrement dorée. Ajoutez les haricots, les tomates, la sauce piquante chipotle et 250 ml d'eau. Couvrez et portez à frémissement. Retirez le couvercle et laissez mijoter en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 20 minutes.
- Pendant ce temps, préchauffez le gril à feu moyen et badigeonnez la grille d'huile végétale. Faites griller les saucisses pendant 10 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles ne soient plus marquées par le gril. Si vous le souhaitez, placez les pains à hot-dog sur le gril et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Déposez un peu de fromage à l'intérieur de chaque pain à hot-dog, placez-y des saucisses et saupoudrez de fromage cuit. mélange de haricots et de chili et un peu plus de fromage. Garnissez d'oignons verts, de crème sure et/ou de sauce piquante, si désiré.
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