Mini corn dogs

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Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 24

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 763, matières grasses totales 80 G., graisses saturées 8 G., protéines 3 G., glucides 11 G., fibre 1 G., cholestérol 16 mg, sodium 307 mg, sucre 2 G.

Pour épater vos invités lors de votre prochaine fête, préparez ces mini-corn dogs et servez-les avec différentes sauces. Ces petits hot-dogs cocktail sont enfilés sur des cure-dents ou des brochettes, trempés dans une épaisse pâte à beignets de maïs, puis frits jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Succès garanti auprès des petits et des grands !

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Corn dogs

2 litres d'huile végétale neutre pour friture
1 boîte (320 g) de saucisses cocktail fumées
1 boîte (220 g) de préparation pour muffins au maïs
0,5 tasse de yaourt ou de kéfir faible en gras
1 gros œuf

moutarde douce et piquante

1/4 tasse de confit de piment fort fondu
1/4 tasse de moutarde jaune

Sauce pour frites

1/4 de tasse de ketchup
1/4 tasse de mayonnaise
2 gouttes de sauce Worcestershire

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : saucisses, farine de maïs, moutarde, ketchup, mayonnaise, sauce Worcestershire, sauce au poivre

Cuisiner le plat selon la recette :

Versez l'huile dans un chaudron et fixez-y un thermomètre à friture. Placez le chaudron sur feu moyen-vif et chauffez-le jusqu'à 190 °C.
Corn dogs:

Enfoncez un cure-dent dans le centre de chaque saucisse, en laissant environ 1 cm dépasser. Dans un bol moyen, mélangez la préparation pour muffins au maïs, le babeurre et l'œuf pour obtenir une pâte liquide. Versez la pâte dans une petite tasse pour y tremper facilement les saucisses.

En tenant la saucisse par le cure-dent, trempez-la dans la pâte. Retournez-la lentement jusqu'à ce qu'elle soit bien enrobée. Plongez-la dans l'huile chaude et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, 1 à 2 minutes de chaque côté.
Déposez les corn dogs sur une grille placée au-dessus d'une plaque de cuisson. Faites cuire tous les corn dogs de la même manière. Laissez-les tiédir. Servez-les avec des sauces.

moutarde douce et piquante:

Mélanger dans un petit bol confiture de piment fort et de la moutarde.

Sauce pour frites:

Mélangez le ketchup, la moutarde et la sauce Worcestershire dans un petit bol.