Burger végétarien Sloppy Joe
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Quantité: 4 hamburgers
Complexité: facilement
Quantité: 4 hamburgers
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 696, matières grasses totales 33 G., graisses saturées 9 G., protéines 24 G., glucides 76 G., fibre 6 G., cholestérol 30 mg, sodium 1861 mg, sucre 0 G.
Calories 696, matières grasses totales 33 G., graisses saturées 9 G., protéines 24 G., glucides 76 G., fibre 6 G., cholestérol 30 mg, sodium 1861 mg, sucre 0 G.
Dans cette recette, le bœuf haché traditionnel du Sloppy Joe est remplacé par du tofu, haché puis, comme le bœuf, frit dans une sauce tomate avec des légumes finement hachés, du piment en poudre et de l'ail en poudre. La garniture est ensuite déposée sur les moitiés inférieures des pains, recouverte d'une tranche de fromage, puis gratinée au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Le burger est garni de cornichons et servi avec des boulettes de pommes de terre. Ce Sloppy Joe végétarien est si savoureux et onctueux que même les carnivores ne regretteront pas la viande.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g congelé Tater Tots (environ 5 cuillères à soupe)
- 1 cuillère à soupe + 0,5 cuillère à café de mélange d'épices pour chili
- 3/4 c. à thé de poudre d'ail
- 1 paquet (400 g) de tofu ferme, égoutté
- 2/3 de tasse de ketchup
- 1/3 tasse de sauce chili (comme Heinz)
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 oignon haché
- 1 branche de céleri, hachée
- 1 carotte, hachée
- 4 pains à hamburger, coupés en deux horizontalement
- 4 tranches de cheddar blanc
- Concombres marinés, pour servir
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Recettes avec des ingrédients similaires : tofu, pomme de terre, poudre d'ail, assaisonnement au piment, sauce chili, céleri, carotte, fromage cheddar, ketchup
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four et cuire les boulettes de pommes de terre selon les instructions sur l'emballage. Mélanger avec 0,5 c. à thé. mélanges d'épices pour chili et 1/4 de cuillère à café de poudre d'ail ; assaisonner de sel et de poivre au goût.
- Pendant ce temps, émiettez le tofu sur une assiette recouverte de papier absorbant. Mélangez le ketchup et la sauce chili dans un bol.
- Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon, le céleri, les carottes et une pincée de sel. Faites cuire en remuant pendant 3 minutes. Ajoutez le reste de poudre de chili (1 cuillère à soupe) et la moitié de la poudre d'ail (1/2 cuillère à café). Faites cuire en remuant pendant 1 minute. Ajoutez le tofu, la moitié du sel (1/2 cuillère à café) et quelques tours de moulin à poivre. Faites cuire en remuant pendant 3 minutes. Ajoutez 180 ml (3/4 tasse) du mélange ketchup-sauce et 80 ml (1/3 tasse) d'eau ; laissez mijoter jusqu'à épaississement, environ 2 minutes.
- Déposez les moitiés inférieures des pains sur une plaque de cuisson. Garnissez-les du mélange de tofu, du reste de sauce et du fromage. Enfournez et faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 3 minutes. Ajoutez les cornichons et recouvrez avec les moitiés supérieures des pains. Servez avec des chips.
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