Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Gros pull vague Gros pull vague Le Sloppy Joe est l'un des rares burgers dont la préparation du steak haché est ultra-simple. Le pain est garni d'une sauce à la viande toute simple et de légumes (facultatifs), comme on en trouve généralement dans les sandwichs. Les champignons sont parfaits pour un Sloppy Joe végétalien : ils donnent à la sauce une texture qui rappelle la viande, et les noix s'y marient à merveille. Servez le burger avec de la laitue ou du chou râpé, des poivrons marinés épicés et des oignons verts, et régalez-vous, en essayant de ne pas vous salir les mains ! Après tout, ce burger porte bien son nom.

Ingrédients:

• 450 g de champignons, coupés en deux
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 gros oignon doux, coupé en dés
• 1 tasse et 3/4 de bière légère
• 1/3 tasse de noix finement hachées
• 1 petit poivron vert, épépiné et coupé en dés
• 0,5 c. à thé poudre de chili avec l'ajout de piments chipotle
• 1/4 de tasse de ketchup
• 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
• 6 pains à hamburger complets*
• Chou rouge ou laitue râpés, jalapeños marinés et oignons verts, pour servir (facultatif)

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

champignons de Paris, poivron doux, petit pain complet, noix, pâte de tomates, ketchup, bière légère, piment

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un robot culinaire, hachez finement les champignons par petites quantités. Réservez.
Étape 2
• Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon, 1 cuillère à soupe de bière et 1/4 de cuillère à café de sel et faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon soit doré, environ 5 minutes.
Étape 3
• Ajoutez les noix et le poivron et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poivron soit tendre mais encore croquant, environ 3 minutes. Ajoutez les champignons, 3/4 de cuillère à café de poivre noir et l'assaisonnement chipotle et faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les champignons soient tendres, environ 5 minutes.
Étape 4
• Ajoutez le reste de la bière, le ketchup, la pâte de tomates et 1/8 de cuillère à café de sel et faites cuire, en remuant, jusqu'à ce que la sauce atteigne la consistance désirée, environ 2 minutes.
Étape 5
• Étalez la préparation sur chaque petit pain. Servez avec les garnitures croustillantes de votre choix.
  
  
  Note *
  
  Certains petits pains ne conviennent pas aux végétaliens, alors lisez attentivement l'étiquette pour vous assurer que le produit est sans œufs et sans produits laitiers.

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