Chèvre végétalien au poivre concassé
Votes : 2
Temps: 11 heures 35 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Les noix de cajou ne sont pas les seules à pouvoir réaliser un excellent fromage végétalien. L'ingrédient phare de ce chèvre savoureux et poivré ? Les amandes blanchies. Ce rouleau de fromage végétalien est roulé dans des poivrons concassés de différentes couleurs, imitant à la perfection l'apparence et le goût du fromage traditionnel. Servez-le en apéritif pendant les fêtes. Tartinez-le sur des crackers et régalez-vous !
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse d'amandes blanchies
- Zeste d'un citron + 1/4 de cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de lait de coco non sucré en conserve
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de pâte miso blanche
- 1 cuillère à café de gros sel
- 2 cuillères à soupe de mélange de grains de poivre, hachés
- Équipement spécial: un puissant mixeur
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : amande, jus de citron, miso (pâte de soja), grains de poivre blanc, poudre d'ail, lait de coco
Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez les noix de cajou dans un saladier moyen et versez 4 tasses d'eau dessus. Couvrez d'un film plastique et mettez au réfrigérateur pendant 8 heures ou toute une nuit.
- Égouttez les amandes et mettez-les dans un blender puissant. Ajoutez le zeste et le jus de citron, le lait de coco, l'huile de coco, la poudre d'ail, la pâte miso et le sel. Mixez en arrêtant le blender si nécessaire et en remuant avec une spatule, jusqu'à obtenir une pâte finement hachée (comme du pesto).
- Déposez un morceau de film alimentaire de 30 cm de large sur votre plan de travail. Transférez la préparation au centre du film et façonnez-la en un boudin de 15 cm de long en vous servant du film comme gabarit. Enveloppez-le dans le film alimentaire et torsadez les extrémités comme pour un emballage de bonbon. Congelez jusqu'à ce que le boudin soit ferme, environ 2 heures.
- Déballez le fromage végétalien et laissez-le reposer à température ambiante jusqu'à ce qu'il ramollisse légèrement, environ 15 minutes.
- Déposez le poivron sur une petite assiette et roulez-y le rouleau de fromage pour bien l'enrober. Laissez reposer à température ambiante jusqu'à ce que le fromage ramollisse, environ 1 heure.
Catégories :
Recettes similaires
