Gratin de champignons avec une croûte croustillante
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Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 224, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 8 G., protéines 9 G., glucides 10 G., fibre 1 G., cholestérol 35 mg, sodium 314 mg, sucre 3 G.
Calories 224, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 8 G., protéines 9 G., glucides 10 G., fibre 1 G., cholestérol 35 mg, sodium 314 mg, sucre 3 G.
Si vous adorez les champignons farcis mais que vous n'avez pas le temps de les préparer, essayez ce gratin de champignons farcis ! Il contient des champignons, du fromage fondant et une généreuse garniture croustillante, le tout en deux fois moins de temps qu'il n'en faut pour préparer des champignons farcis.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 700 g de champignons moyens, coupés en 4 morceaux
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail, finement hachées
- 110 g de fromage frais, coupé en morceaux
- 0,5 cuillère à soupe de mozzarella râpée
- 1 cuillère à soupe chapelure panko
- 0,5 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 1/4 tasse de persil frais haché
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 175°C.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les champignons, une demi-cuillère à café de sel et quelques tours de moulin à poivre. Faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les champignons soient tendres et aient rendu la majeure partie de leur eau, environ 7 à 8 minutes. Ajoutez l'ail et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute. Ajoutez le fromage frais et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit fondu et enrobe bien les champignons.
- Ajoutez la mozzarella, 125 ml de chapelure et 60 ml de parmesan râpé, puis mélangez. Transférez le tout dans un plat carré de 20 cm.
- Dans un saladier moyen, mélanger le persil, le beurre, le reste de chapelure (1/2 tasse) et le parmesan (1/4 tasse). Parsemer ce mélange sur les champignons et faire cuire au four jusqu'à ce que la chapelure soit dorée, environ 25 à 30 minutes.
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