Casserole de thon et de nouilles sur une plaque de cuisson
Votes : 2
Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 10
Complexité: facilement
Portions : 10
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 556, matières grasses totales 35 G., graisses saturées 14 G., protéines 23 G., glucides 38 G., fibre 2 G., cholestérol 103 mg, sodium 496 mg, sucre 5 G.
Calories 556, matières grasses totales 35 G., graisses saturées 14 G., protéines 23 G., glucides 38 G., fibre 2 G., cholestérol 103 mg, sodium 496 mg, sucre 5 G.
Ce gratin de thon et de nouilles, cuit sur une grande plaque, est crémeux à l'intérieur, avec une garniture fondante au fromage et une croûte croustillante. La meilleure croûte est un mélange de biscuits au beurre émiettés et de chapelure panko. Mélangez les nouilles et le thon en conserve dans une savoureuse sauce au fromage et aux champignons, parsemez de la croûte et enfournez : tous les ingrédients s'harmoniseront parfaitement.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 paquet (350 g) de nouilles aux œufs larges
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 220 g de champignons bruns (cremini), finement émincés
- 2 cuillères à soupe de crème à 10 %
- 220 g de fromage à la crème, coupé en dés (à température ambiante)
- 220 g de cheddar à pâte molle, râpé à gros trous
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne
- 2 boîtes de thon de 140 g, égoutté et émietté
- 1 tasse de petits pois surgelés, décongelés
- 1 tasse de biscuits au beurre émiettés, comme des Ritz (environ 26)
- 0,5 tasse de chapelure panko
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 230°C et vaporisez légèrement une plaque de cuisson avec un aérosol de cuisson.
- Portez une grande casserole d'eau à ébullition à feu vif et salez généreusement. Ajoutez les nouilles et faites-les cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 5 minutes, en suivant les instructions sur l'emballage. Égouttez les nouilles dans une passoire et jetez-les. Réservez-les et remettez la casserole sur feu moyen.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, les champignons et 1/4 de cuillère à café de sel. Faites cuire jusqu'à ce que les champignons soient tendres et commencent à dorer, en remuant de temps en temps, environ 5 minutes. Incorporez le fromage frais et l'eau de cuisson des nouilles et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la sauce épaississe, en remuant fréquemment, environ 2 minutes de plus. Baissez le feu, puis ajoutez le cheddar, la moutarde de Dijon, le piment de Cayenne et 1/2 cuillère à café de sel et remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la sauce onctueuse. Ajoutez les nouilles, le thon et les petits pois (le mélange doit être légèrement liquide ; il épaissira au four). Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Transférez le tout sur une plaque de cuisson préparée.
- Mélanger les biscuits écrasés, chapelure panko Ajoutez les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes dans un bol moyen, en répartissant uniformément les ingrédients, puis parsemez la garniture sur le plat. Faites cuire au four jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que la sauce bouillonne sur les bords, environ 10 minutes. Laissez reposer 5 minutes et servez.
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