Casserole de nouilles facile
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 421, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 7 G., protéines 26 G., glucides 47 G., fibre 4 G., cholestérol 107 mg, sodium 434 mg, sucre 1 G.
Calories 421, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 7 G., protéines 26 G., glucides 47 G., fibre 4 G., cholestérol 107 mg, sodium 434 mg, sucre 1 G.
Si vous aimez l'idée des lasagnes mais souhaitez une version plus légère, cette recette est faite pour vous. Des feuilles de lasagnes sont superposées avec une sauce légère à la ricotta et aux échalotes, des légumes coupés en dés et des tomates fraîches, le tout recouvert de mozzarella allégée et gratiné au four jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Une excellente idée pour un dîner léger en semaine.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 9 feuilles de lasagnes sans précuisson
- 1 petite échalote
- 3 tasses de bouillon de poulet ou de légumes faible en gras et en sel
- 3 cuillères à soupe de farine
- 0,5 c. à thé de noix de muscade fraîchement râpée
- 1 tasse de ricotta demi-écrémée
- 1/4 tasse de persil frais haché
- 1,5 tasse de céleri haché grossièrement
- 1 à 1,5 tasse de carottes hachées grossièrement
- 1 tasse de mozzarella demi-écrémée râpée (environ 100 g)
- 1 gros œuf
- 2 à 3 tomates prunes, hachées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez une grille dans le tiers supérieur du four et préchauffez-le à 240 °C (450 °F). Remplissez un saladier d'eau chaude ; ajoutez les pâtes et laissez-les tremper 10 minutes. Égouttez-les et suspendez-les au bord du saladier pour éviter qu'elles ne collent.
- Pendant ce temps, réduisez les échalotes en purée au robot culinaire.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les échalotes et 250 ml de bouillon ; faites cuire 3 minutes. Ajoutez la farine et la noix de muscade ; remuez jusqu’à obtenir une consistance lisse, environ 1 minute. Incorporez les 500 ml de bouillon restants en fouettant ; laissez mijoter, en remuant, jusqu’à épaississement, environ 7 minutes. Ajoutez 60 ml de ricotta et le persil ; retirez du feu. La sauce aura une texture particulière.
- Réduisez en purée le céleri et les carottes au robot culinaire. Ajoutez le reste de la ricotta (175 g), la mozzarella (125 g) et l'œuf ; mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez 2 cuillères à soupe de sauce à l'oignon dans un plat à gratin de 23 x 33 cm. Recouvrez de 3 feuilles de lasagnes et de la moitié de la préparation à la mozzarella. Répétez l'opération, en terminant par une couche de feuilles de lasagnes. Nappez du reste de sauce à l'oignon, de tomates et du reste de mozzarella (125 g). Faites cuire au four jusqu'à ce que la sauce soit bien gratinée, environ 20 minutes.
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