Casserole de viande au cheddar
Votes : 2
Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 4-6
Complexité: facilement
Portions : 4-6
Pour une expérience gustative optimale de ce gratin de viande, mélangez des nouilles fraîchement cuites avec de la crème fraîche et du parmesan, puis recouvrez le tout de tomates assaisonnées et de cheddar.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, et un peu plus pour le plat à four
- sel de table
- 3 tasses de nouilles aux œufs larges (150 g)
- 1,5 tasse de crème sure
- 0,5 cuillère à soupe de parmesan fraîchement râpé
- 350 g de bœuf haché
- 1 poivron rouge, pelé et haché
- 1 botte d'oignons verts finement hachés (parties blanches et vertes)
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
- 1 boîte (400 g) de tomates en dés dans leur jus
- 2 cuillères à soupe de cheddar râpé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 220°C. Verser l'huile dans un plat allant au four de 2 litres.
- Portez une grande casserole d'eau à ébullition, puis salez-la. Ajoutez les nouilles et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement al dente, en suivant les instructions sur l'emballage. Égouttez-les dans une passoire et versez-les dans la poêle préparée. Mélangez les nouilles avec la crème fraîche, le parmesan et 1/4 de cuillère à café de sel.
- Pendant ce temps, faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif avec de l'huile d'olive. Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé, environ 4 minutes. Ajoutez le poivron et l'oignon vert, puis poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants, environ 3 minutes. Créez un petit espace dans la poêle, versez-y la purée de tomates et faites-la revenir 1 minute. Assaisonnez avec des herbes italiennes et 1/4 de cuillère à café de sel. Ajoutez les tomates en conserve, remuez et portez à frémissement. Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 2 minutes.
- Versez la préparation sur les nouilles et parsemez de cheddar râpé. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les bords soient gratinés, environ 15 à 20 minutes. Laissez reposer le plat 10 minutes avant de servir.
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