Gratin de macaronis au fromage au four
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Temps: 1 heure 35 minutes
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 814, matières grasses totales 60 G., graisses saturées 36 G., protéines 36 G., glucides 33 G., fibre 1 G., cholestérol 283 mg, sodium 848 mg, sucre 4 G.
Calories 814, matières grasses totales 60 G., graisses saturées 36 G., protéines 36 G., glucides 33 G., fibre 1 G., cholestérol 283 mg, sodium 848 mg, sucre 4 G.
Un gratin de macaronis au fromage onctueux est un plat traditionnel du Sud des États-Unis, idéal pour les fêtes et les occasions spéciales. Contrairement au macaronis au fromage classique, cette version contient trois sortes de fromage et est cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et dorée. Associé aux œufs, le fromage forme une crème onctueuse et savoureuse qui enrobe parfaitement les macaronis.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de pâtes en forme de cornes
- 5 gros œufs
- 3,5 tasses de crème épaisse
- 2,5 c. à thé assaisonnement cajun
- 0,5 cuillère à café de moutarde en poudre
- 1/4 c. à thé de noix de muscade moulue
- 450 g de cheddar fort râpé
- 450 g de mozzarella au lait entier, râpée
- 450 g de gouda râpé
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Recettes avec des ingrédients similaires : pâtes, œufs, crème, fromage cheddar, fromage mozzarella, fromage Gouda, assaisonnement cajun, noix de muscade, poudre de moutarde
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 190 °C. Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée.
- Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, en réduisant le temps de cuisson de 3 minutes. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide jusqu'à ce qu'elles soient complètement refroidies ; égouttez-les soigneusement. Remettez les pâtes dans la casserole.
- Dans un saladier moyen, fouettez les œufs, la crème fraîche épaisse, l'assaisonnement cajun, la moutarde en poudre, la noix de muscade et une bonne pincée de sel. Versez la préparation sur les pâtes et mélangez bien pour les enrober.
- Mélangez le cheddar, la mozzarella et le gouda dans un grand bol. Ajoutez le mélange de fromages dans la poêle et remuez pour bien répartir les fromages. Transférez le macaroni au fromage dans un plat allant au four de 23 x 33 cm.
- Cuire au four jusqu'à ce que le centre soit pris et le dessus doré, pendant 60 à 70 minutes. Laisser refroidir environ 10 minutes et servir.
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