Casserole de spaghettis dans une poêle
Votes : 2
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 6-8
Complexité: facilement
Portions : 6-8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 262, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 7 G., protéines 13 G., glucides 18 G., fibre 1 G., cholestérol 153 mg, sodium 319 mg, sucre 3 G.
Calories 262, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 7 G., protéines 13 G., glucides 18 G., fibre 1 G., cholestérol 153 mg, sodium 319 mg, sucre 3 G.
Ce gratin, d'une simplicité surprenante, se prépare dans une poêle allant au four. Commencez par faire frire un œuf, puis recouvrez-le de spaghettis cuits, parsemez de mozzarella et de parmesan râpés, et faites gratiner au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le gratin pris. Ce qui rend ce plat si spécial, ce sont les saveurs contrastées des câpres salées et des raisins secs sucrés qui le composent. Servez et régalez-vous !
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 220 g de spaghettis
- 1/4 tasse de câpres séchées
- 1/4 tasse de raisins secs blonds
- 1/4 c. à thé de flocons de piment rouge broyés
- 55 g de beurre non salé
- 8 gros œufs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 0,5 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 220 g de mozzarella râpée (2 cuillères à soupe)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four en mode gril, en plaçant la grille à 15 cm de l'élément chauffant. Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée.
- Ajoutez les pâtes à l'eau et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et remettez-les immédiatement dans la casserole. Mélangez les spaghettis avec les câpres, les raisins secs, les flocons de piment rouge et 3 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
- Dans un bol moyen, fouettez les œufs avec l'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel et du poivre noir fraîchement moulu. Dans une grande poêle antiadhésive allant au four, faites chauffer le reste du beurre (1 cuillère à soupe) à feu moyen. Ajoutez les œufs battus et laissez cuire, sans remuer, jusqu'à ce qu'ils soient pris au fond, environ 30 secondes. Soulevez délicatement avec une spatule, en laissant l'œuf non cuit s'égoutter au fond de la poêle. Répétez l'opération jusqu'à ce que les œufs soient presque cuits, mais encore coulants. Répartissez les pâtes uniformément sur les œufs et parsemez de fromage. Faites gratiner au four, en surveillant attentivement pour éviter que ça ne brûle, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les œufs bien pris, environ 3 minutes. Coupez en parts et servez.
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