Casserole de spaghettis et boulettes de viande
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Temps: 1 heure 40 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 517, matières grasses totales 29 G., graisses saturées 12 G., protéines 33 G., glucides 29 G., fibre 2 G., cholestérol 213 mg, sodium 687 mg, sucre 4 G.
Calories 517, matières grasses totales 29 G., graisses saturées 12 G., protéines 33 G., glucides 29 G., fibre 2 G., cholestérol 213 mg, sodium 687 mg, sucre 4 G.
Désormais, vous pouvez déguster vos spaghettis bolognaise à la sauce tomate directement avec les doigts, sans avoir besoin de les servir dans un grand bol. Chaque bouchée de ce gratin de pâtes vous offrira de délicieuses petites boulettes de viande juteuses et des poches de fromage fondant. Pour le préparer, disposez les pâtes cuites dans un plat à gratin avec les boulettes de viande, les morceaux de mozzarella et la sauce marinara, puis versez le mélange d'œufs par-dessus. Ce dernier durcira à la cuisson. Si vous avez de la saucisse italienne, coupez-la en rondelles et ajoutez-la au gratin avec les boulettes de viande.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 220 g de spaghettis fins (environ 3,5 tasses cuits)
- 1 tranche de pain blanc, légèrement grillée et coupée en morceaux de 0,5 cm.
- 1/4 c. à soupe + 2 c. à soupe de lait
- 220 g de bœuf haché
- 220 g de porc haché
- 6 gros œufs
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 3 gousses d'ail, 1 hachée et 2 finement émincées
- 220 g de mozzarella demi-écrémée, coupée en morceaux de 1 cm.
- 4 tomates séchées au soleil, finement hachées
- 1 tasse de prêt sauce marinara
- 0,5 tasse de feuilles de persil frais hachées
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Recettes avec des ingrédients similaires : spaghettis, pain blanc, lait, Le bœuf haché, porc haché, œufs, parmesan, ail, fromage mozzarella, tomates séchées au soleil, sauce marinara, boulettes de viande, persil
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 230°C et graissez un plat à four de 22x32cm avec de l'huile végétale.
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Faites cuire les spaghettis selon les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez-les, remettez-les dans la casserole et mélangez-les avec un filet d'huile d'olive.
Pendant ce temps, préparez les boulettes de viande :
- Dans un bol moyen, faites tremper le pain dans 2 cuillères à soupe de lait, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit bien ramolli, environ 5 minutes. Pendant ce temps, dans un autre bol moyen, mélangez le bœuf et le porc hachés, 1 œuf, 80 g de parmesan, l'ail haché, 1 cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir fraîchement moulu. Ajoutez le pain trempé au mélange de viande. Mélangez délicatement le tout à la main pour bien répartir les ingrédients.
- Huilez une plaque de cuisson avec de l'huile végétale et déposez-y une cuillère à café du mélange de viande. Huilez légèrement vos mains, formez des boulettes avec la viande hachée et répartissez-les uniformément sur la plaque. Faites cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et presque cuites à cœur, environ 10 minutes.
- Baissez la température du four à 175 °C. Ajoutez les boulettes de viande, la mozzarella et les tomates séchées aux pâtes cuites, mélangez et transférez le tout dans le plat à gratin préparé.
- Dans un bol vide, mélangez la sauce marinara, les 5 œufs restants, 150 g de parmesan, 60 ml de lait, l'ail haché et 1 cuillère à café de sel. Versez la sauce sur les spaghettis et étalez-les en une couche uniforme. Parsemez de persil. Couvrez de papier aluminium et enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et presque pris. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le dessus soit ferme. Laissez tiédir quelques minutes. Découpez en carrés et servez.
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