Spaghettis aux boulettes de viande cuits à la mijoteuse en 20 minutes
Votes : 1
Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 502, matières grasses totales 32 G., graisses saturées 10 G., protéines 18 G., glucides 35 G., fibre 3 G., cholestérol 60 mg, sodium 611 mg, sucre 5 G.
Calories 502, matières grasses totales 32 G., graisses saturées 10 G., protéines 18 G., glucides 35 G., fibre 3 G., cholestérol 60 mg, sodium 611 mg, sucre 5 G.
Incroyable, mais vrai : ces spaghettis aux boulettes de viande et à la sauce tomate sont prêts en seulement 20 minutes ! Le secret ? La cuisson lente et l’utilisation de saucisse crue plutôt que de viande hachée. Retirez la peau, et la délicieuse farce pour les boulettes est prête ; il ne reste plus qu’à les former. Quant à la sauce onctueuse, elle se prépare en un clin d’œil avec de la purée de tomates du commerce, de l’ail et du basilic frais. Parsemez généreusement les spaghettis de parmesan et régalez-vous !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de saucisse italienne crue, sans la peau
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail, finement tranchées
- 220 g de spaghettis, cassés en deux
- 1 boîte (800 g) de concentré de tomates en conserve, de préférence San Marzano
- 2 brins de basilic
- Une pincée de flocons de piment rouge concassés
- 1/4 de tasse de parmesan fraîchement râpé (environ 25 g) + un peu plus pour servir
- Équipement spécial: multicuiseur d'une capacité de 6 à 8 litres.
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Recettes avec des ingrédients similaires : spaghettis, saucisse hachée, parmesan, Tomates San Marzano, flocons de piment rouge, basilic
Cuisiner le plat selon la recette :
- Façonnez la chair à saucisse en 16 boulettes (environ 30 g et 2,5 cm de diamètre chacune). Réglez la mijoteuse sur feu vif. Ajoutez l'huile d'olive ; dès qu'elle frémit, ajoutez les boulettes et faites-les dorer environ 2 minutes d'un côté.
- Retournez les boulettes et ajoutez l'ail. Laissez cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les boulettes soient bien dorées et l'ail tendre. Déposez les spaghettis sur les boulettes, puis ajoutez la purée de tomates, 500 ml d'eau, le basilic, les flocons de piment rouge et 2 cuillères à soupe de sel. Mélangez délicatement pour bien enrober les spaghettis.
- En suivant les instructions du fabricant, fermez le couvercle et préparez l'autocuiseur. Réglez-le sur haute pression pendant 6 minutes. Une fois le cycle terminé, suivez les instructions du fabricant pour relâcher rapidement la pression et attendez la fin du cycle (environ 2 minutes). En prenant soin de ne pas vous brûler avec la vapeur résiduelle, ouvrez et retirez le couvercle.
- Servir saupoudré de parmesan râpé. La sauce épaissira en refroidissant.
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