Tomates San Marzano
Un recueil de recettes utilisant les tomates San Marzano.
Vues : 979Cette délicieuse soupe de tomates réconfortante est riche en saveurs épicées et légèrement fumée grâce aux piments chipotle de la sauce adobo. Servez-la avec des sandwichs chauds et croustillants garnis de fromage pepper jack fondant et acidulé, et savourez-la par une fraîche journée d'automne. En savoir plus
Vues : 2 234De succulents choux farcis de porc et de bœuf hachés, de parmesan et d'herbes sont cuits à la vapeur et servis avec une sauce tomate maison, le tout parsemé de fromage râpé. Ce plat est bien plus simple à préparer qu'il n'y paraît et convient aussi bien aux repas de tous les jours qu'aux occasions spéciales. En savoir plus
Vues : 1 281Tout le monde adorera cette version originale de la soupe à la tomate classique, qui a le goût d'une sauce à pizza ! La soupe est mijotée avec des croûtes de parmesan, de l'ail et des herbes italiennes pour une saveur incroyablement riche et épicée, avec une pointe d'umami. En savoir plus
Vues : 796Les grandes coquilles de pâtes farcies à la ricotta et aux épinards, puis gratinées à la sauce tomate, sont un classique de la cuisine familiale italienne. N'hésitez pas à ajouter une généreuse quantité de légumes verts aromatiques et juteux à la farce, et surtout pas de fromage : cela rendra les coquilles particulièrement savoureuses. En savoir plus
Vues : 757Pour un grand repas du dimanche, préparez ce ragoût de bœuf à l'italienne avec des épinards, des œufs, des raisins secs, des pignons de pin et du parmesan. Le ragoût mijote dans une sauce tomate avec de la saucisse italienne, que vous pouvez conserver pour un autre jour. En savoir plus
Vues : 505Préparez des spaghettis à la cacciatore, ou à la façon du chasseur. Ce plat réunit des ingrédients riches et savoureux : champignons, lardons frits, tomates, poivrons rouges, parmesan et origan. Leur association crée une véritable explosion de saveurs. En savoir plus
Vues : 560Les pâtes à la vodka sont des pâtes servies dans une délicieuse sauce à base de tomates, de crème et de vodka, qui lie harmonieusement les deux premiers ingrédients et confère au plat une saveur légère et légèrement piquante. Dans cette version, des moules sont ajoutées aux pâtes. En savoir plus
Vues : 513Cette soupe de tomates onctueuse regorge de saveurs sucrées et fumées. Tomates, chou kale tendre, courge butternut et bacon fumé lui confèrent un arôme et un goût incroyablement riches, et des crackers aux huîtres épicés au paprika en sont un accompagnement parfait. En savoir plus
Vues : 722Cette pizza offre une combinaison parfaite de fromage fondant, de sauce tomate et de poivrons grillés aux notes sucrées, épicées et fumées. La pâte à pizza et la garniture au poivre peuvent être préparées à l'avance, vous permettant ainsi de la servir bien chaude le jour de votre fête, sans aucun tracas. En savoir plus
Vues : 572La lasagne au poulet la plus fondante, juteuse et savoureuse est préparée avec quatre fromages : ricotta, parmesan, mozzarella et asiago. Pour la sauce, utilisez des cuisses de poulet désossées et sans peau. Elles sont plus juteuses que les blancs et la chair sera… En savoir plus
Vues : 1 114Ces gnocchis à la ricotta sont une délicieuse alternative fromagère aux gnocchis de pommes de terre traditionnels. Au lieu de pommes de terre, la pâte est garnie d'une généreuse portion de ricotta au lait entier et d'un peu de parmesan pour une saveur plus fromagère. Les gnocchis sont tendres et… En savoir plus
Vues : 562La polenta italienne aux champignons se prépare comme des lasagnes : la polenta, la sauce aux champignons et le fromage sont disposés en couches dans un plat à gratin et cuits au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu. La sauce aux champignons mérite une mention spéciale : champignons frits, En savoir plus
Vues : 821Les lasagnes végétariennes sont délicieuses, surtout avec du fromage et des épinards ! Pour cette recette, préparez une sauce tomate maison, disposez tous les ingrédients en couches dans un plat à gratin et enfournez immédiatement ou réfrigérez si vous prévoyez de les préparer plus tard. En savoir plus
Vues : 577Poulet pané croustillant à la parmesane, nappé de sauce tomate et de mozzarella fondante, servi avec des spaghettis à la sauce marinara maison : un délicieux dîner à l’italienne, parfait pour une occasion spéciale. Garnissez de basilic frais et de sel râpé… En savoir plus
Vues : 1 125Les oignons verts, souvent ajoutés en fin de cuisson comme épice, deviennent l'ingrédient principal de cette recette. Faites mijoter les parties fermes des oignons dans une sauce tomate aux herbes aromatiques et servez-les en accompagnement de viandes ou de poulet rôti. En savoir plus
Vues : 662Les lentilles vertes mijotent dans une sauce tomate légère avec du fenouil, des carottes, de l'ail, du thym et une pointe de curry, pour un plat onctueux, savoureux et parfumé. Un filet de vinaigre de vin rouge en fin de cuisson apporte une juste dose d'acidité. En savoir plus
Vues : 611Une soupe épaisse à la tomate et un sandwich chaud au fromage fondant forment une combinaison irrésistible qui ravit petits et grands. Le secret de la saveur exceptionnelle de cette soupe réside dans le paprika doux fumé. Ne faites surtout pas l'impasse sur cet ingrédient ! Pour une saveur riche et intense… En savoir plus
Vues : 622Si vous voulez préparer un plat qui plaira à toute la famille, optez pour des boulettes de viande. Ces boulettes de bœuf haché au parmesan et aux épices sont tendres, juteuses et incroyablement savoureuses. Elles sont cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis… En savoir plus
Vues : 600La base de cette sauce pour pâtes est une sauce marinara italienne à la tomate, que vous pouvez préparer à l'avance et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser. Au moment de cuire les pâtes, il vous suffira de faire mijoter la sauce marinara avec des échalotes hachées. En savoir plus
Vues : 542Ce gratin de pâtes a tout ce que vous aimez dans les lasagnes : une sauce à la viande savoureuse, de la ricotta crémeuse et de la mozzarella fondante qui gratine sur les bords. Mais au lieu de pâtes à lasagnes plates, il utilise des mostaccioli, un type de penne (plumes) avec… En savoir plus
Vues : 822Les pâtes marinara à la sauce tomate onctueuse sont l'un des plats italiens les plus faciles à préparer, et c'est encore plus simple et rapide à faire à la mijoteuse. Dix minutes de préparation suffisent, l'appareil s'occupe du reste. L'avantage de cette recette, c'est que… En savoir plus
Vues : 768Une sauce tomate épicée est la base idéale pour des pâtes aux fruits de mer. Cette recette utilise des mezzi rigatoni, dont la forme tubulaire absorbe une grande partie de la délicieuse sauce, et des pétoncles pour les accompagner. En savoir plus
Vues : 511Ces lasagnes aux pâtes fraîches sont composées de couches de poulet braisé fondant dans une sauce cacciatore italienne parfumée, d'une onctueuse béchamel et d'une généreuse quantité de parmesan fondant. Un régal parfait pour une occasion spéciale ! Prévoyez des portions supplémentaires. En savoir plus
Vues : 855Ina Garten propose de préparer un gratin de pâtes copieux avec les restes de soupe tomate-aubergine, en les mélangeant à des macaronis cuits, de la mozzarella et du parmesan. Cette petite quantité de soupe permet de servir trois personnes, et il en restera pour tout le monde. En savoir plus
Vues : 1 156Il existe autant de recettes de sauce tomate que de chefs dans le monde. Celle-ci est préparée à l'italienne. Pour la réaliser, vous aurez besoin de plusieurs types de tomates en conserve : des tomates San Marzano entières, de la purée de tomates et du concentré de tomates. En savoir plus
Vues : 2 779Incroyable mais vrai : ces spaghettis aux boulettes de viande et à la sauce tomate sont prêts en seulement 20 minutes ! Le secret ? La cuisson lente et l’utilisation de saucisse crue à la place de la viande hachée : retirez la peau, et votre délicieuse farce aux boulettes est prête. En savoir plus
Vues : 1 193De larges rubans de pappardelle sont nappés d'un ragoût onctueux et savoureux à base de porc, de veau, de tomates et de crème. Des pancettas, des champignons shiitake, des légumes sautés et des herbes aromatiques poêlés confèrent au ragoût une saveur délicieusement riche, tandis que le vin blanc apporte une touche d'élégance. En savoir plus
Vues : 1 958Un plat italien délicieux et sain. La polenta est servie avec des tomates rôties et des blettes sautées. C'est un plat très nourrissant. On utilise des tomates entières en conserve pour la préparation. Placez-les dans une poêle en fonte et faites-les cuire au four. En savoir plus
Vues : 2 719Ces pâtes à la bolognaise aux légumes sont parfaites pour un menu végétarien. Au lieu de pâtes classiques, elles sont préparées avec des tortellinis farcis au fromage, ce qui les rend très copieuses et savoureuses. La sauce est à base de cèpes. Riche et savoureuse… En savoir plus
Vues : 2015Goûtez au poulet parmesan italien sous forme de délicieux roulés. De fines escalopes de poulet sont enrobées de mozzarella râpée, puis roulées dans de la chapelure de parmesan et cuites au four dans une sauce tomate légère. Rollatini - En savoir plus
Vues : 13 068L'aubergine à la parmigiana est un plat italien traditionnel composé de couches d'aubergines frites, disposées dans un plat avec de la sauce tomate, un mélange de fromages râpés et du basilic. Avant de dresser le plat, les aubergines, coupées en rondelles, En savoir plus
Vues : 13 471Les pâtes italiennes « Puttanesca » sont un délicieux mélange de macaronis, de câpres, de tomates, d'olives, d'anchois et d'épices. Cette recette est idéale car elle utilise principalement des ingrédients de base – des conserves – et, au lieu des anchois traditionnels, En savoir plus
Vues : 6 418Pour préparer de délicieuses pâtes italiennes sans tracas, il vous suffit de spaghettis, de tomates en conserve au naturel, de basilic frais et de quelques épices. La saveur et l'arôme sont exquis, une combinaison de tomates sucrées… En savoir plus
Vues : 3 431En plus du ragoût de viande, ces lasagnes contiennent des champignons frits et des courgettes sautées à l'ail. La saveur est riche et complexe, et le plat est très juteux. La viande est de la saucisse italienne crue sans... En savoir plus
Vues : 1 787La sauce de ces pâtes est préparée avec des saucisses italiennes naturelles, à la fois piquantes et douces, pour une saveur plus complexe. Les saucisses frites sont coupées en morceaux et mijotées dans une sauce tomate, puis des orecchiette cuites sont ajoutées à la sauce. En savoir plus
Vues : 12 672Le point fort de ces pâtes italiennes réside dans leur garniture d'escarole juteuse, nappée d'une vinaigrette relevée aux anchois et à la moutarde de Dijon. La sauce est préparée à base de tomates en conserve mixées, d'origan, de piments forts, d'olives et… En savoir plus
Vues : 4 655Préparez ces roulés de poulet à l'italienne pour le dîner, faciles à réaliser et garnis de fontina fondante et de feuilles de sauge, qui confèrent au poulet un arôme et une saveur uniques. Le poulet est aplati, farci et roulé. En savoir plus
Vues : 2 396La sauce de ces pâtes est préparée avec des tomates concassées en conserve, mijotées avec de l'ail rôti, des courgettes coupées en rondelles et des flocons de piment rouge, ce qui confère au plat une saveur piquante. Incorporez ensuite des capellini cuits séparément. En savoir plus
Vues : 8 045La pizza à la Chicago se caractérise par une garniture généreuse et une pâte moelleuse à bords relevés. Elle est très copieuse et délicieuse. Pour la préparer, il vous faudra un moule profond à bords hauts. Commencez par mélanger la pâte levée, qui reposera pendant un peu plus de 6 heures. En savoir plus
Vues : 9 359Préparez un plat italien raffiné avec du poulet parmesan et des pâtes. Le poulet parmesan est composé de morceaux de blanc de poulet enrobés d'une panure croustillante à base de chapelure, de parmesan râpé et d'épices. Faites-les cuire au four et servez-les avec des pâtes. En savoir plus
Vues : 31 591Les pâtes à la sauce tomate italienne sont idéales pour un dîner rapide et savoureux. Utilisez des tomates en conserve au naturel pour la sauce, et vous obtiendrez une saveur douce et estivale en toute saison. Outre les tomates, les ingrédients sont les suivants : En savoir plus
Vues : 2 695Ce plat à l'italienne est une version simplifiée du poulet parmesan, plus connu. De fines tranches de blanc de poulet sont parsemées de persil frais et de mozzarella, roulées, panées avec un mélange de chapelure et de parmesan râpé, et… En savoir plus
Vues : 2 189Un dîner dominical d'hiver est l'occasion idéale de régaler vos proches avec un cassoulet, un ragoût français réconfortant et parfumé qui demande un temps de préparation conséquent, étalé sur deux jours. Le cassoulet est composé de haricots blancs, d'agneau et de porc. En savoir plus
Vues : 4 805Rehaussez vos soirées de semaine avec un dîner italien rapide, simple et raffiné. Des raviolis aux épinards et au fromage du commerce sont cuits à l'eau puis servis dans une délicieuse sauce tomate maison à l'ail, au basilic et à la saucisse italienne hachée. En savoir plus
Vues : 2 785Le poulet braisé à la française dans une sauce tomate épicée aux champignons réchauffe par sa saveur et son arôme riches. Avant le braisage, les cuisses de poulet sont panées dans un mélange de farine et de thym, puis frites à l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. En savoir plus
Vues : 2 609Ces pâtes italiennes saines utilisent des canneberges fraîches (ou des haricots romains), mais vous pouvez aussi utiliser des canneberges sèches si vous les faites tremper dans l'eau toute une nuit. Tout d'abord, les haricots sont cuits avec des épices jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres, puis… En savoir plus
Vues : 2 100Le poulet cacciatore est un plat italien simple et rapide à préparer avec des ingrédients courants. Les cuisses de poulet sont frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis mijotées avec des oignons dans une délicieuse sauce tomate. Son arôme et sa saveur uniques sont… En savoir plus
Vues : 3 048Cette soupe de tomates incroyablement simple et délicieuse est facile à préparer si vous avez une boîte de tomates concassées. Contrairement à d'autres soupes de tomates similaires, celle-ci ne nécessite pas de mixage, et pour une texture plus prononcée… En savoir plus
Vues : 2 779Ce délicieux plat de pâtes italiennes aux légumes et au poulet est prêt en moins d'une demi-heure et constitue un repas idéal pour un dîner de semaine savoureux et facile à préparer. Outre les rigatonis, il comprend des poivrons doux sautés à l'ail. En savoir plus
Vues : 4 435Une fois que vous aurez goûté à la pizza grillée, vous aurez du mal à revenir aux recettes de pizza au four : elle est si savoureuse et croustillante, et elle cuit si vite, comme au four. Surveillez bien la cuisson, sinon la croûte… En savoir plus
Vues : 1 178Les gnocchis italiens bouillis sont servis avec un ragoût de champignons sauvages exceptionnel, qui confère au plat une saveur riche et complexe. La recette utilise des gnocchis du commerce ou précuits, et le ragoût est préparé avec un mélange de champignons sauvages et de… En savoir plus
Vues : 2 971Les spaghettis bolognaise sont un classique italien dont vous ne vous lasserez pas. Cette recette permet de préparer une généreuse portion de sauce bolognaise, suffisante pour plusieurs repas. Il suffit de mélanger la quantité de sauce souhaitée avec des spaghettis cuits, et… En savoir plus
Vues : 4 730La pizza sicilienne se distingue de la version classique par sa pâte épaisse, sa forme rectangulaire et l'ordre de la garniture. Généralement, la première couche est composée de fromage et d'autres garnitures, le cas échéant, suivie de la sauce tomate. Ceci permet à la pizza de rester ferme. En savoir plus
Vues : 40 037La pizza napolitaine traditionnelle se compose de cinq ingrédients simples, mais de grande qualité, qui lui confèrent toute sa saveur. Il s'agit d'une pâte levée, d'une sauce à base de tomates San Marzano mûres, de mozzarella fraîche, de basilic frais et parfumé, et… En savoir plus
Vues : 3 078Cette pizza américaine est spécialement conçue pour les amateurs de bonne chère. Elle est cuite avec des ingrédients classiques — pâte levée, sauce tomate et fromage râpé — dans un plat à bords hauts. Si vous n'avez pas de plat à bords hauts... En savoir plus
Vues : 20 603Cette recette décrit l'intégralité du processus de préparation d'une pizza classique, du pétrissage de la pâte levée à la préparation de la savoureuse sauce tomate, en passant par le montage et la cuisson sur une pierre préchauffée (ou une plaque de cuisson retournée). Le résultat est… En savoir plus
Vues : 937Un bol de pain garni de fromage fondu et rempli d'une généreuse soupe à la tomate est un déjeuner aussi beau que facile à préparer, idéal pour se faire plaisir et régaler sa famille par une froide journée d'hiver. Ingrédients : En savoir plus
Vues : 7 685Cette recette illustre parfaitement comment préparer rapidement et facilement un délicieux plat italien à partir d'ingrédients déjà prêts. Des raviolis épinards-fromage du commerce sont bouillis puis nappés d'une sauce à base de tomates mijotées avec des poivrons grillés et… En savoir plus
Vues : 4 397Voici une variante plus simple et plus rapide, mais tout aussi délicieuse, du poulet parmesan, plat italo-américain traditionnel composé de filets de poulet panés croustillants, cuits au four dans une sauce tomate et recouverts de parmesan fondu. Le plat sera préparé le : En savoir plus
Vues : 1 355Ces brochettes originales s'inspirent du plat italien traditionnel, les aubergines à la Parme. Tous les ingrédients sont présentés sur des brochettes, mais la saveur reste tout aussi délicieuse et riche. Les brochettes sont composées de : En savoir plus
Vues : 4 118Voici une recette de garniture savoureuse et juteuse pour un sandwich aux boulettes de viande. Sa texture généreuse et ses ingrédients riches peuvent facilement remplacer un repas complet, et de surcroît très sain. Elle se prépare en la faisant mijoter à la mijoteuse, en mélangeant tous les ingrédients. En savoir plus
Vues : 3 925Cette sauce à la viande onctueuse mérite amplement de devenir votre plat royal du dimanche midi. Son goût exceptionnel est obtenu grâce à la cuisson de plusieurs morceaux de viande dans une sauce tomate. Le jarret de veau avec os confère à la sauce toute sa richesse. En savoir plus
Vues : 7 003Le mot « roulette » nous vient de France (du verbe français rouler). Et, bien qu'en Russie ce nom soit utilisé aussi bien pour des plats de viande que pour des desserts, la recette originale, d'origine européenne, prévoyait une roulade à la viande. Avec le savoir-faire nécessaire, En savoir plus
Vues : 38 974Préparez la célèbre ratatouille française, un ragoût de tomates, d'aubergines, de courgettes et de poivrons, pour en faire une soupe onctueuse et épaisse. Pour qu'elle conserve toute sa saveur française, n'oubliez pas d'ajouter des herbes de Provence. Laissez mijoter les jeunes… En savoir plus
Vues : 2 343Les aubergines ne sont pas seulement délicieuses en plats principaux ou en entrées ; elles permettent également de réaliser des soupes tout aussi savoureuses, qui développent une subtile saveur de champignon. Cette soupe onctueuse et riche réunit tous les ingrédients qui constituent la base d’une cuisine italienne inoubliable : En savoir plus
Vues : 6 426
Vues : 9 729Recette détaillée avec photos.
Vues : 4 202
Vues : 14 869Une recette de boulettes de porc et de veau à la sauce marinara et à la pancetta, servies avec des pâtes. En savoir plus
Vues : 7 463Recette de lasagnes au four gratinées au parmesan et à la mozzarella. Garnies de chair à saucisse, de courgettes et de champignons de Paris. En savoir plus
Vues : 11 099Salade tiède de maïs et de blé - recette détaillée. En savoir plus
Vues : 10 994Recette détaillée avec photos.
Vues : 7 898Recette détaillée avec photos.
Vues : 7 674Une recette pour un deuxième plat : des pâtes (comme des bucatini ou des spaghetti) avec du brocoli rôti et une sauce tomate-amande. Pour la sauce, nous avons mixé des tomates cerises en conserve, des amandes, de l’ail et du basilic. Amandes : En savoir plus
Vues : 7 498Recette détaillée avec photos.
