Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6

Les pâtes à la sauce tomate onctueuse sont un plat italien des plus faciles à préparer, et encore plus simples et rapides à réaliser à la mijoteuse. Dix minutes de cuisson active suffisent, l'appareil s'occupant du reste. L'avantage de cette recette réside dans le fait que les pâtes ne sont pas préparées avec une sauce marinara industrielle (contrairement à la plupart des versions express), mais avec des tomates et des épices maison, parfaitement dosées. Servez-les arrosées d'un filet de beurre et généreusement saupoudrées de parmesan râpé.

Ingrédients:

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 gousses d'ail, finement tranchées
• Une pincée de flocons de piment rouge
• 800 g de tomates San Marzano entières pelées en conserve
• 450 g de pâtes penne (plumes)
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé
• 1/4 cuillère à soupe de parmesan râpé
• Équipement spécial: multicuiseur

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pâtes penne, Tomates San Marzano, parmesan, flocons de piment rouge, sauce marinara

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Réglez la mijoteuse sur feu vif pour faire revenir les légumes. Ajoutez l'huile d'olive ; une fois qu'elle est chaude, ajoutez l'ail et le poivron rouge et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute. Ajoutez les tomates, 500 ml d'eau et 2 cuillères à café de sel.
Étape 2
• En suivant les instructions du fabricant, fermez le couvercle et préparez l'autocuiseur. Réglez-le sur haute pression pendant 5 minutes. Une fois la cuisson terminée, suivez les instructions du fabricant pour relâcher rapidement la pression et attendez la fin du cycle.
Étape 3
• En prenant soin de ne pas vous brûler avec la vapeur résiduelle, ouvrez et retirez le couvercle. Écrasez les tomates à l'aide d'une cuillère en bois. Incorporez les pâtes.
Étape 4
• Remettez l'autocuiseur en mode haute pression pendant 5 minutes. Une fois le cycle terminé, suivez les instructions du fabricant pour relâcher rapidement la pression et attendez la fin du cycle. En faisant attention à ne pas vous brûler avec la vapeur résiduelle, ouvrez et retirez le couvercle. Ajoutez le beurre et le parmesan.

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