Raviolis à la sauce marinara
Votes : 9
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Légers, croustillants et généreusement garnis de fromage, les raviolis de Giada De Laurentiis sont parfaits pour un apéritif dînatoire, trempés dans une sauce marinara chaude.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 paquet prêt ravioli avec du fromage (environ 24 pièces)
- 1/4 cuillère à soupe de parmesan râpé
- Huile d'olive pour la friture
- 1 tasse de lait caillé
- 2 tasses de chapelure italienne
- 1 boîte de soupe chaude prête à consommer sauce marinara, pour dépôt
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Versez 5 cm d'huile d'olive dans une grande poêle. Chauffez l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elle atteigne 160 °C (325 °F) sur un thermomètre.
- Pendant que l'huile chauffe, versez le babeurre et la chapelure dans deux bols peu profonds séparés. Trempez les raviolis dans le babeurre, en plusieurs fois, jusqu'à ce qu'ils soient entièrement enrobés. Égouttez l'excédent dans le bol. Roulez les raviolis dans la chapelure. Disposez-les sur une plaque de cuisson et répétez l'opération avec le reste des raviolis.
- Lorsque l'huile est chaude, faites frire les raviolis par petites quantités, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 3 minutes. À l'aide d'une écumoire, déposez les raviolis frits sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent d'huile.
- Saupoudrez les raviolis frits de parmesan et servez-les avec un bol de sauce marinara chaude, qui peut servir de trempette.
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