Soupe de légumes aux raviolis
Votes : 4
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 262, matières grasses totales 9 G., graisses saturées 3 G., protéines 12 G., glucides 34 G., fibre 8 G., cholestérol 17 mg, sodium 506 mg, sucre 0 G.
Calories 262, matières grasses totales 9 G., graisses saturées 3 G., protéines 12 G., glucides 34 G., fibre 8 G., cholestérol 17 mg, sodium 506 mg, sucre 0 G.
Soupe de légumes aux raviolis - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 petit oignon, coupé en dés
- 3 carottes moyennes, coupées en deux dans le sens de la longueur puis tranchées
- 3 branches de céleri, tranchées
- 1 cuillère à café de thym frais haché
- 2 tasses de bouillon de bœuf ou de légumes faible en gras et en sel
- 270 g petit ravioli avec du fromage
- 1 petite botte de chicorée ou 5 tasses d'épinards, grossièrement hachés
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 8 tranches de baguette complète
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon, la carotte, le céleri et le thym et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir, environ 4 minutes.
Versez le bouillon et 750 ml d'eau dans la casserole et augmentez le feu. Couvrez et portez à ébullition, puis ajoutez les raviolis. Baissez le feu à moyen et laissez mijoter jusqu'à ce que les raviolis soient tendres (voir les instructions sur l'emballage pour le temps de cuisson). - Ajoutez la chicorée à la soupe et poursuivez la cuisson, en remuant, jusqu'à ce que les feuilles soient flétries. Salez et poivrez. Versez la soupe dans des bols et parsemez de fromage. Servez avec du pain.
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