Le bœuf Stroganoff le plus simple avec des raviolis
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 488, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 6 G., protéines 19 G., glucides 65 G., fibre 3 G., cholestérol 60 mg, sodium 898 mg, sucre 2 G.
Calories 488, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 6 G., protéines 19 G., glucides 65 G., fibre 3 G., cholestérol 60 mg, sodium 898 mg, sucre 2 G.
Savourez toutes les saveurs du bœuf Stroganoff classique dans une version inédite et surprenante signée Sunny Anderson. D'une simplicité géniale ! Faites bouillir des raviolis au bœuf et aux champignons et servez-les avec une sauce crémeuse express, parsemée de persil frais.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 paquet (400-450 g) de raviolis au bœuf
- 1 paquet (400-450 g) de raviolis aux champignons
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 tasse d'oignons grelots surgelés, décongelés et coupés en deux
- 2 cuillères à soupe de fromage à la crème fouetté avec des oignons verts
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon à l'ancienne
- 1 pot (350 g) de sauce aux champignons
- 1/4 tasse de persil frais haché
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Faites cuire les raviolis selon les instructions sur l'emballage, pendant 4 à 6 minutes. Versez une partie de l'eau de cuisson dans un bol et jetez le reste. Réservez les raviolis.
- Faites chauffer une grande poêle à bords droits à feu moyen-vif et ajoutez l'huile d'olive. Une fois chaude, ajoutez l'oignon, une pincée de sel et du poivre noir. Faites cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que l'oignon soit doré, environ 5 minutes.
- Ajoutez le fromage frais fouetté et la moutarde, puis incorporez lentement la sauce en fouettant. Portez à frémissement et laissez mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 5 minutes. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson des raviolis.
- Ajoutez la moitié du persil à la sauce, puis versez la sauce sur les raviolis et garnissez avec le reste du persil.
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