Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Les raviolis frais du commerce sont parfaits pour un dîner rapide et savoureux : ils cuisent vite et se déclinent en de nombreuses farces. Quelques ingrédients supplémentaires suffisent pour les transformer en un délicieux plat maison. Les raviolis à la mozzarella fondante, par exemple, se marient bien avec du chou kale, des tomates et de la saucisse de poulet, mais vous pouvez y ajouter tous les ingrédients et légumes que vous avez sous la main.

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 paquet (300 g) de saucisses de poulet italiennes préparées, coupées en tranches diagonales d'environ 1 cm d'épaisseur.
• 1 oignon finement haché
• 1 tasse de tomates cerises
• 3 gousses d'ail écrasées
• 4 tasses de raviolis à la mozzarella réfrigérés
• 1 cuillère à soupe de beurre non salé
• 3 tasses de jeune chou frisé
• 2 cuillères à soupe de parmesan + un peu plus pour servir
• 0,5 tasse de basilic frais haché
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché grossièrement

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

ravioli, kupaty (saucisses frites), tomates cerises, chou à feuilles, basilic, parmesan

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Préparation:

Étape 1
• Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez les saucisses et faites-les dorer en les retournant une fois, pendant 4 à 6 minutes. Déposez-les sur un côté de la poêle et ajoutez l'oignon sur l'autre côté ; salez et poivrez. Incorporez l'oignon aux saucisses et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il soit tendre, pendant 3 à 4 minutes supplémentaires. Ajoutez les tomates et l'ail ; laissez cuire jusqu'à ce que les tomates soient dorées et tendres, pendant 2 à 3 minutes.
Étape 2
• Plongez les raviolis dans l'eau bouillante et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage. À l'aide d'une écumoire, transférez-les dans la poêle contenant la saucisse et les oignons. Réservez l'eau de cuisson.
Étape 3
• Assaisonnez les raviolis d'une pincée de sel et de poivre et mélangez bien. Ajoutez ensuite 125 ml d'eau de cuisson des pâtes et le beurre. Faites cuire en remuant jusqu'à ce que les raviolis soient bien enrobés, en ajoutant jusqu'à 125 ml d'eau de cuisson si nécessaire. Incorporez le chou frisé et laissez-le tomber, puis retirez du feu. Ajoutez le parmesan, le basilic et le persil ; mélangez. Répartissez les raviolis dans les assiettes et parsemez de parmesan et de poivre noir.

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