Pizza suprême à croûte de raviolis
Votes : 1
Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6-8
Complexité: facilement
Portions : 6-8
Les raviolis au fromage constituent une excellente base pour cette pizza, lui conférant un maximum de saveurs. Le dessous sera croustillant et fondant au fromage, tandis que la croûte sera moelleuse, fondante au fromage et légèrement élastique. Mélangez les raviolis cuits avec de l'huile d'olive, du parmesan et des œufs, étalez-les uniformément sur une plaque de cuisson et enfournez. Ce sera la base de votre pizza. Garnissez ensuite de sauce, de saucisse, de jambon, de champignons, de fromage et d'herbes. Plus d'ingrédients, plus de saveurs ! Faites griller au four et régalez-vous !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive + un peu plus pour graisser
- 1 cuillère à soupe et 3/4 de parmesan râpé
- 900 g grand carré ravioli avec du fromage
- 2 gros œufs battus
- 1,5 cuillère à soupe sauce à pizza
- 2 cuillères à soupe de mozzarella sèche râpée
- 1 tasse de saucisse italienne préparée et émiettée
- 3/4 tasse de pepperoni tranché
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 8 champignons, finement émincés
- Un quart d'oignon rouge, finement émincé
- 60 g de fines tranches de jambon, coupées en morceaux
- 1 tasse de basilic haché
- Équipement spécial : une petite plaque à pâtisserie à bords hauts
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez une grille sur la grille inférieure du four et préchauffez-le à 220 °C (thermostat 6). Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée pour les raviolis. Huilez une plaque de cuisson à rebords avec de l'huile d'olive et parsemez-la entièrement de parmesan râpé (125 ml).
- Faites cuire les raviolis al dente, 1 à 2 minutes de moins que le temps indiqué sur l'emballage. Égouttez-les et séchez-les en les tamponnant. Dans un grand bol, mélangez les œufs, l'huile d'olive, 125 ml de parmesan râpé et 2,5 ml de sel. Disposez les raviolis sur une plaque de cuisson en une seule couche, en les faisant se chevaucher légèrement. Saupoudrez-les de 125 ml de parmesan râpé.
- Faites cuire les raviolis jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants sur le dessus et le dessous, environ 25 minutes.
- Préchauffez le four en mode gril. Étalez la sauce à pizza sur les raviolis. Parsemez de mozzarella et du reste de parmesan (60 ml). Garnissez de saucisse italienne, de pepperoni, de poivrons, de champignons, d'oignons et de jambon. Faites gratiner au four jusqu'à ce que le fromage soit doré et fondu, environ 3 minutes. Parsemez de basilic avant de servir.
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