Poulet aux raviolis dans une poêle
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 457, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 5 G., protéines 44 G., glucides 28 G., fibre 2 G., cholestérol 121 mg, sodium 537 mg, sucre 0 G.
Calories 457, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 5 G., protéines 44 G., glucides 28 G., fibre 2 G., cholestérol 121 mg, sodium 537 mg, sucre 0 G.
Les raviolis sont de délicieuses pâtes italiennes farcies au fromage, et il existe de nombreuses façons de les préparer. Dans cette recette, les raviolis sont sautés à la poêle avec du blanc de poulet rôti, des tomates cerises et des champignons, le tout nappé d'une sauce légère et épicée au parmesan fondant et au vinaigre de vin rouge. Un véritable festival de saveurs ! Ce plat, aux accents méditerranéens, est prêt en moins d'une demi-heure. Une excellente façon de régaler vos proches après une longue journée de travail.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 paquet (250 g) de petits raviolis au fromage
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge + un filet supplémentaire pour arroser
- 600 g de filets de poulet sans peau ni os, coupés en morceaux
- 220 g de champignons, coupés en deux
- 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- 2 gousses d'ail, finement tranchées
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1/3 tasse de bouillon de poulet légèrement salé
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 1/4 tasse de persil frais haché, de basilic ou un mélange des deux
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les raviolis et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les, puis arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et mélangez pour bien les enrober.
- Pendant ce temps, salez et poivrez le poulet. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et laissez-le cuire sans le remuer jusqu'à ce qu'il commence à dorer, environ 2 minutes.
- Poursuivez la cuisson, en remuant, pendant encore 1 minute. Transférez dans une assiette.
- Faites chauffer le reste d'huile d'olive (1 cuillère à soupe) dans une poêle. Ajoutez les champignons et laissez-les cuire sans les remuer jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 2 minutes. Salez et poursuivez la cuisson en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 minutes de plus.
- Ajoutez les tomates, l'ail et le vinaigre et laissez cuire jusqu'à ce que les tomates commencent à ramollir, environ 2 minutes.
- Remettez le poulet dans la poêle, puis ajoutez les raviolis, le bouillon et le parmesan ; portez à frémissement et laissez cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit, environ 4 minutes. Parsemez de persil.
Auteur de la recette - Vivian Chan – créatrice de recettes, développeuse de nouvelles combinaisons de saveurs
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