Raviolis à la sauce aux crevettes
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Un délicieux dîner méditerranéen en 16 minutes chrono ! C’est possible ! Il vous faudra des raviolis épinards-ricotta du commerce, mais pour éviter de culpabiliser, accompagnez-les d’une onctueuse sauce tomate et de crevettes sautées au vin blanc. Un régal savoureux, digne des meilleurs restaurants italiens. Et surtout, vous pouvez vous faire plaisir, ainsi qu’à vos proches, avec ce dîner facile et rapide, même en semaine après le travail.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 500-550 g de raviolis aux épinards et à la ricotta
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 450 g de crevettes décortiquées et déveinées
- 3 gousses d'ail, pressées à l'aide d'un presse-ail
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2/3 de tasse de vin blanc
- 2 pots de sauce tomate (400 grammes chacun)
- 1 tasse de crème épaisse
- 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1/4 tasse de persil frais haché, plus un peu pour servir
- 8 feuilles de basilic frais, grossièrement hachées, plus quelques-unes pour servir.
Nous recommandons
Cuisiner le plat selon la recette :
- Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Cuire les raviolis selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver.
- Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites chauffer la moitié du beurre et la moitié de l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient opaques et roses, environ 2 minutes par côté. Transférez-les dans une assiette et réservez.
- Remettez la poêle sur le feu et ajoutez le reste du beurre et de l'huile d'olive. Ajoutez l'ail et l'oignon, mélangez et laissez cuire jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement ramolli, environ 3 minutes.
- Versez le vin en raclant le fond de la casserole et laissez réduire de moitié, environ 45 secondes. Ajoutez la sauce tomate, la crème et le poivre noir, puis mélangez. Portez à ébullition, puis baissez le feu.
- Coupez les crevettes en morceaux et remettez-les dans la poêle. Ajoutez le persil et le basilic et mélangez. Ajoutez les raviolis à la sauce et parsemez de persil et de basilic supplémentaires.
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